BOHÈME  Ticino DOC, Chardonnay Barrique, 75cl
BOHÈME  Ticino DOC, Chardonnay Barrique, 75cl

BOHÈME Ticino DOC, Chardonnay Barrique, 75cl

Normaler Preis SFr. 26.10 Sonderpreis SFr. 23.50
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

DEUTSCH

100% CHARDONNAY

Erscheinungsbild:
intensiv gelb mit goldenen Reflexen.

Geruch:
Intensive, komplexe, fruchtige Aromen, die sich mit leichten Röstaromen vermischen.

Geschmack:
Weißwein von großer Struktur, die Frucht- und Röstaromen weichen mit zunehmendem Alter komplexeren Noten und Tertiäraromen.

WEINBEREITUNG
Kryomazeration der von Hand geernteten und anschließend entrappten Trauben für 8-12 Stunden. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in Barriques. Der so entstandene Wein bleibt für weitere 9 Monate auf der Hefe in den Barriques.

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN
Passt hervorragend zu geräuchertem Lachs, Fischtartar, Gänseleber und mittelreifem Käse.

ANMERKUNGEN

Enthält Sulfite
12,9% vol.

GEWICHT 1,35 kg CL 75
EMPFOHLENER VERZEHRZEITRAUM
2 - 5 Jahre nach der Ernte.

SERVIERTEMPERATUR
10 - 14° C.

BEZEICHNUNG
Tessin
Bezeichnung der kontrollierten Herkunft

FRANCAIS

100% CHARDONNAY

Visuel : jaune intense avec des reflets dorés.

Olfactif : arômes intenses, complexes, fruités, entremêlés de légères notes de torréfaction.

Goût : blanc d'une grande structure : blanc de grande structure, les saveurs fruitées et torréfiées laissent place à des notes plus complexes et à des arômes tertiaires avec l'âge.

VINIFICATION Cryomacération de 8 à 12 heures des raisins récoltés à la main puis égrappés. La fermentation a lieu en barriques après un léger pressurage. Le vin obtenu reste sur les lies dans les barriques pendant 9 mois.

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Excellent avec le saumon fumé, le tartare de poisson, le foie gras et les fromages moyennement affinés.

INDICATIONS Contient des sulfites. 12,9% vol.

POIDS 1,35 kg CL 75
PÉRIODE DE CONSOMMATION RECOMMANDÉE
2 - 5 ans après la récolte.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 - 14° C.

DENOMINATION
Ticino
Dénomination d'origine contrôlée

ITALIANO

100% CHARDONNAY

Visive:
giallo intenso con riflessi dorati.

Olfattive:
intenso, complesso, gli aromi fruttati si intrecciano con leggeri sentori di torrefazione.

Gustative:
bianco di grande struttura, i gusti fruttati e tostati lasciano spazio a note più complesse ed aromi terziari con il passare degli anni.

VINIFICAZIONE
Criomacerazione di 8-12 ore delle uve raccolte manualmente ed in seguito diraspate. La fermentazione avviene in barriques dopo una soffice pressatura. Il vino ottenuto sosta sui lieviti nelle barriques per ulteriori 9 mesi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Accompagna egregiamente Salmone affumicato, tartare di pesce, foie gras e formaggi mediamente stagionati.

INDICAZIONI

Contiene solfiti
12.9% vol.

PESO 1.35 kg CL 75
PERIODO DI CONSUMO CONSIGLIATO
2 – 5 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 – 14° C.

DENOMINAZIONE Ticino
Denominazione di Origine Controllata