{"product_id":"baccarossa-poggio-le-volpi","title":"Baccarossa, POGGIO LE VOLPI","description":"\u003ch2\u003eDEUTSCH\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBaccarossa POGGIO LE VOLPI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin charaktervoller Rotwein aus dem Latium, gekeltert aus der autochthonen Rebsorte Nero Buono. Der Baccarossa verbindet reife Frucht mit mediterraner Würze und einer eleganten, weichen Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen in Alkohol, mediterranen Kräutern und feinen Kakaonoten. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit präsenten, aber geschmeidigen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur. Das Finale ist lang und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Rotwein, der besonders gut zu Rindfleisch, Grillgerichten, Lasagne und kräftiger mediterraner Küche passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Vinifikation reift der Wein rund ein Jahr in Eichenfässern unterschiedlicher Grösse. Der Ausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und feine würzige Noten, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFakten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Latium\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorte:\u003c\/strong\u003e Nero Buono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e vollmundig, würzig, harmonisch, elegant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e reife rote Früchte, Kirschen in Alkohol, mediterrane Kräuter, Kakao\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e Rindfleisch, Grillgerichte, Lasagne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eFRANÇAIS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBaccarossa, Poggio le Volpi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge de caractère du Latium, élaboré à partir du cépage autochtone Nero Buono. Le Baccarossa associe un fruit mûr à des notes méditerranéennes et à une structure tannique élégante et souple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises à l’eau-de-vie, d’herbes méditerranéennes et de fines notes de cacao. En bouche, le vin est ample et harmonieux, avec des tanins bien présents mais souples, une belle structure et un équilibre réussi entre fruit et épices. La finale est longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge polyvalent, particulièrement adapté au bœuf, aux viandes grillées, aux lasagnes et à une cuisine méditerranéenne généreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la vinification, le vin poursuit son élevage pendant environ un an dans des fûts de chêne de différentes tailles. Cet élevage lui apporte davantage de profondeur, de structure et de fines notes épicées tout en conservant l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Latium\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nero Buono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif :\u003c\/strong\u003e ample, épicé, harmonieux, élégant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e fruits rouges mûrs, cerises à l’eau-de-vie, herbes méditerranéennes, cacao\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e bœuf, viandes grillées, lasagnes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eITALIANO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBaccarossa, Poggio le Volpi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vino rosso di carattere del Lazio, prodotto con il vitigno autoctono Nero Buono. Il Baccarossa unisce frutto maturo, note mediterranee e una struttura tannica elegante e morbida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso emergono aromi di frutti rossi maturi, ciliegie sotto spirito, erbe mediterranee e delicate note di cacao. Al palato è pieno e armonioso, con tannini presenti ma morbidi, buona struttura e un piacevole equilibrio tra frutto e speziatura. Il finale è lungo ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino rosso versatile, particolarmente indicato con carne di manzo, carni alla griglia, lasagne e piatti saporiti della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vinificazione, il vino matura per circa un anno in botti di rovere di diverse dimensioni. L’affinamento gli conferisce maggiore profondità, struttura e delicate note speziate, mantenendo al tempo stesso ben evidente il carattere fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Lazio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nero Buono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfilo gustativo:\u003c\/strong\u003e pieno, speziato, armonioso, elegante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAromi:\u003c\/strong\u003e frutti rossi maturi, ciliegie sotto spirito, erbe mediterranee, cacao\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e manzo, carne alla griglia, lasagne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Hotelwein.ch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57293982368122,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0378\/2351\/2714\/files\/BACCAROSSAPOGGIOLEVOLPI.webp?v=1790085381","url":"https:\/\/hotelwein.ch\/products\/baccarossa-poggio-le-volpi","provider":"Hotelwein","version":"1.0","type":"link"}