{"product_id":"campaccio-rosso-bio-2022-riva-san-vitale","title":"Campaccio rosso BIO 2022, Riva San Vitale","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCAMPACCIO – TICINO DOC BIO\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAzienda Campaccio – Riva San Vitale, Ticino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMerlot 90% · Cabernet Sauvignon 5% · Carminoir 5%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🇩🇪 DEUTSCH\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tessin, Schweiz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Azienda Campaccio, Riva San Vitale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRebsorten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Carminoir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeintyp:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rotwein – Ticino DOC Bio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Campaccio stammt aus einem terrassierten Weinberg am Fuss des Monte Generoso im südlichen Tessin. Die Südwestlage bietet gute Voraussetzungen für eine optimale Reife der Trauben. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Cuvée wird klar vom Merlot geprägt. Cabernet Sauvignon und Carminoir verleihen dem Wein zusätzliche Struktur, Würze und Intensität. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank mit einer Maischestandzeit von rund 21 Tagen. Anschliessend reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Barriques. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDegustation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intensives Rubinrot. In der Nase zeigen sich dunkle Früchte wie Brombeeren, schwarze Kirschen und Heidelbeeren, begleitet von feinen Noten von Vanille, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen frisch und saftig, mit eleganter Struktur, feinen Tanninen und einem angenehm fruchtigen, anhaltenden Finale. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePasst zu:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rindfleisch, Lamm, Wild, kräftigen Pastagerichten, Risotto, gereiftem Käse und Tessiner Spezialitäten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServiertemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ca. 16–18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🇫🇷 FRANÇAIS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tessin, Suisse\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Azienda Campaccio, Riva San Vitale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Carminoir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vin rouge – Ticino DOC Bio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Campaccio provient d’un vignoble en terrasses situé au pied du Monte Generoso, dans le sud du Tessin. Son exposition sud-ouest favorise une belle maturité des raisins. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée est dominée par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Carminoir, qui lui apportent structure, épices et profondeur. La vinification se déroule en cuves inox avec environ 21 jours de macération, puis le vin est élevé pendant environ 12 mois en barriques de chêne français. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Robe rouge rubis intense. Le bouquet révèle des arômes de mûre, de cerise noire et de myrtille, accompagnés de touches de vanille, d’herbes aromatiques et d’épices. En bouche, le vin est frais, savoureux et élégant, avec des tanins fins et une finale fruitée persistante. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Viandes de bœuf et d’agneau, gibier, pâtes en sauce, risottos, fromages affinés et spécialités tessinoises.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e env. 16–18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🇮🇹 ITALIANO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProvenienza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ticino, Svizzera\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Azienda Campaccio, Riva San Vitale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUve:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Carminoir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vino rosso – Ticino DOC Bio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Campaccio nasce da un vigneto terrazzato situato ai piedi del Monte Generoso, nel Mendrisiotto, con esposizione sud-ovest. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Merlot costituisce la base principale dell’assemblaggio, mentre Cabernet Sauvignon e Carminoir aggiungono struttura, carattere e note speziate. La vinificazione avviene in acciaio inox con circa 21 giorni di macerazione sulle bucce. Il vino viene successivamente affinato per circa 12 mesi in barrique di rovere francese. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDegustazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Colore rosso rubino intenso. Al naso emergono mora, ciliegia nera e mirtillo, accompagnati da leggere note di vaniglia, erbe aromatiche e spezie. Al palato è fresco e sapido, elegante, con tannini fini e una piacevole struttura. Finale persistente prevalentemente fruttato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carni rosse, agnello, selvaggina, paste e risotti saporiti, formaggi stagionati e cucina ticinese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e circa 16–18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hotelwein.ch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57310410342778,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/hotelwein.ch\/products\/campaccio-rosso-bio-2022-riva-san-vitale","provider":"Hotelwein","version":"1.0","type":"link"}