{"product_id":"la-balena-petra","title":"La Balena – Petra","description":"\u003ch2\u003eCharakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelles Strohgelb mit deutlichen goldenen Reflexen. In der Nase zunächst florale Aromen von Glyzinie, Limette, Akazie und Ginster. Es folgen Anklänge von Zedernholz, Zitronenmelisse, wildem Thymian und mediterranem Buschland. Der fruchtige Abgang wird durch Noten von Pfirsich und Gelbmelone bereichert. Am Gaumen vollmundig, lebhaft und angenehm zitrusartig, mit guter Struktur. Langer Abgang, geprägt von aromatischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSandig-lehmige, leicht kalkhaltige Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinifikation \/ Ausbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchonende Pressung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 15 °C. Kurze Gärung auf der Hefe, um dem Wein Süsse und Volumen zu verleihen, ohne die notwendige Frische zu verlieren. Die Reifung erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks für 3 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetails\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Italien, Toskana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Vermentino, Viognier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassifikation:\u003c\/strong\u003e IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlaschengrösse:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePasst zu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMediterrane Küche, Fisch, Meeresfrüchte, Vorspeisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaractère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cspan\u003eJaune paille clair avec de nets reflets dorés. Au nez, des arômes floraux de glycine, citron vert, acacia et genêt s'expriment en premier. Suivent des touches de bois de cèdre, mélisse, thym sauvage et garrigue méditerranéenne. La finale fruitée est enrichie de notes de pêche et de melon jaune. En bouche, le vin est ample, vif et agréablement agrumé, avec une belle structure. Longue finale, marquée par des herbes aromatiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cspan\u003eSols sablo-argileux, légèrement calcaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinification \/ Élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cspan\u003ePressurage délicat des raisins et fermentation à température contrôlée d'environ 15 °C. Courte fermentation sur lies pour apporter au vin rondeur et volume sans perdre la fraîcheur nécessaire. L'élevage se fait exclusivement en cuves inox pendant 3 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDétails\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"_ul_13sb5_144\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine : Italie, Toscane\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépages : Vermentino, Viognier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eClassification : IGT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAlcool : 12,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTempérature de dégustation : 8–10 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eContenance : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAllergènes : Contient des sulfites\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cspan\u003eCuisine méditerranéenne, poisson, fruits de mer, antipasti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarattere\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cspan\u003eGiallo paglierino chiaro con evidenti riflessi dorati. Al naso, inizialmente aromi floreali di glicine, lime, acacia e ginestra. Seguono cenni di legno di cedro, melissa, timo selvatico e macchia mediterranea. Il finale fruttato è arricchito da note di pesca e melone giallo. Al palato voluminoso, vivace e piacevolmente agrumato, con buona struttura. Lungo finale, caratterizzato da erbe aromatiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cspan\u003eSuoli sabbioso-argillosi, leggermente calcarei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificazione \/ Affinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cspan\u003ePressatura delicata delle uve e fermentazione a temperatura controllata di circa 15 °C. Breve fermentazione sui lieviti per conferire al vino dolcezza e volume senza perdere la necessaria freschezza. La maturazione avviene esclusivamente in acciaio inox per 3 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDettagli\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"_ul_13sb5_144\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigine: Italia, Toscana\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVitigni: Vermentino, Viognier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eClassificazione: IGT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica: 12,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di degustazione: 8–10 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormato bottiglia: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAllergeni: Contiene solfiti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_13sb5_107\"\u003e\u003cspan\u003eCucina mediterranea, pesce, crostacei, antipasti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hotelwein.ch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56991325880698,"sku":"322952","price":17.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0378\/2351\/2714\/files\/la-balena_Petra.webp?v=1781901688","url":"https:\/\/hotelwein.ch\/products\/la-balena-petra","provider":"Hotelwein","version":"1.0","type":"link"}