{"product_id":"laccento-docg-ruche-c-monferrato-montalbera","title":"Laccento DOCG Ruchè C. Monferrato - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eDEUTSCH\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLaccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG – Montalbera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin charaktervoller und unverwechselbarer Rotwein aus dem Piemont, gekeltert aus 100 % Ruchè, einer der spannendsten autochthonen Rebsorten des Monferrato. Der Laccento gehört zu den bekanntesten Weinen von Montalbera und verbindet intensive Aromatik mit Wärme, Eleganz und aussergewöhnlicher Geschmeidigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und ausdrucksstark, mit Noten von Rosenblüten, reifen Waldbeeren und Beerenkonfitüre. Am Gaumen präsentiert er sich warm, voll und angenehm weich, mit seidiger Struktur, reifer Frucht und einem langen, harmonischen Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin origineller piemontesischer Rotwein mit viel Persönlichkeit, der sich hervorragend zu Risotto, geschmortem Fleisch, kräftigen Pastagerichten und gereiftem Käse eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Castagnole Monferrato. Rund 80 % werden bei optimaler Reife gelesen, während etwa 20 % direkt am Rebstock leicht überreifen dürfen. Dadurch gewinnt der Wein zusätzlich an Konzentration und aromatischer Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation erfolgt traditionell in Rot. Anschliessend reift der Wein in Edelstahltanks und danach in der Flasche. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, damit die charakteristische Aromatik der Ruchè-Traube vollständig erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFakten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Piemont\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Montalbera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTraubensorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Ruchè\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14.5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Naturkorken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Edelstahltank und Flaschenreifung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e warm, aromatisch, fruchtig, weich, seidig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Rosenblüten, Waldbeeren, Beerenkonfitüre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFoodpairing:\u003c\/strong\u003e Risotto, geschmortes Fleisch, Pasta, gereifter Käse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eFRANÇAIS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLaccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG – Montalbera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge de caractère et particulièrement original du Piémont, élaboré à partir de 100 % de Ruchè, l’un des cépages autochtones les plus intéressants du Monferrato. Laccento compte parmi les vins emblématiques de Montalbera et associe une grande intensité aromatique à la chaleur, l’élégance et une remarquable douceur de texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet est expressif et persistant, marqué par des notes de pétales de rose, de fruits des bois mûrs et de confiture de baies. En bouche, il est chaleureux, ample et agréablement souple, avec une texture soyeuse, un fruit généreux et une longue finale harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge piémontais original et plein de personnalité, idéal avec des risottos, des viandes mijotées, des plats de pâtes savoureux ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de Castagnole Monferrato. Environ 80 % sont récoltés à maturité optimale, tandis que 20 % restent légèrement plus longtemps sur pied afin d’atteindre une légère surmaturation. Cette méthode permet d’obtenir davantage de concentration et d’intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle en rouge. Le vin poursuit ensuite son élevage en cuves inox puis en bouteille. Aucun bois n’est utilisé afin de préserver pleinement le caractère aromatique typique du cépage Ruchè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Piémont\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Montalbera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Ruchè\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouchage :\u003c\/strong\u003e bouchon en liège naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e cuves inox et affinage en bouteille\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif :\u003c\/strong\u003e chaleureux, aromatique, fruité, souple, soyeux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e pétales de rose, fruits des bois, confiture de baies\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e risotto, viandes mijotées, pâtes, fromages affinés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des sulfites\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eITALIANO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLaccento Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG – Montalbera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vino rosso di grande carattere e originalità del Piemonte, prodotto con 100 % Ruchè, uno dei vitigni autoctoni più affascinanti del Monferrato. Laccento è uno dei vini più rappresentativi di Montalbera e unisce grande intensità aromatica, calore, eleganza e una notevole morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è intenso e persistente, con sentori di petali di rosa, frutti di bosco maturi e confettura di frutti rossi. Al palato è caldo, pieno e piacevolmente morbido, con una struttura setosa, frutto maturo e un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino piemontese originale e ricco di personalità, perfetto con risotti, carni brasate, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da Castagnole Monferrato. Circa l’80 % viene raccolto a maturazione ottimale, mentre il restante 20 % viene lasciato leggermente sovramaturare direttamente in vigna. Questa scelta permette di aumentare la concentrazione e l’intensità aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene tradizionalmente in rosso. Il vino affina successivamente in vasche d’acciaio e in bottiglia. Non viene utilizzato legno, così da preservare al massimo il carattere aromatico tipico del vitigno Ruchè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Montalbera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100 % Ruchè\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 14,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChiusura:\u003c\/strong\u003e tappo in sughero naturale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e acciaio e successivo affinamento in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfilo gustativo:\u003c\/strong\u003e caldo, aromatico, fruttato, morbido, setoso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAromi:\u003c\/strong\u003e petali di rosa, frutti di bosco, confettura di frutti rossi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e risotto, brasati, primi piatti, formaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Hotelwein.ch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57294092108154,"sku":null,"price":21.45,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0378\/2351\/2714\/files\/RUCHEMONTALBERA.webp?v=1790086967","url":"https:\/\/hotelwein.ch\/products\/laccento-docg-ruche-c-monferrato-montalbera","provider":"Hotelwein","version":"1.0","type":"link"}