Berlucchi Cuvée Imperiale Brut, Franciacorta DOCG
ITALIANO
La cantina Berlucchi si trova a Cortefranca, nella regione di Brescia. Negli anni Sessanta, la cantina si è specializzata in spumanti secondo il Méthode Traditionell e oggi crea vini di notevole qualità secondo linee guida rigorose. Dopo la prima vinificazione, i vini vengono assemblati, seguiti dalla seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la fermentazione, i vini maturano in cantina fino a 10 anni prima di essere derogati.
La Cuvée Imerpiale Brut è composta al 90% da Chardonnay, integrato da Pinot Nero. Le uve provengono dai migliori siti della Franciacorta. Nel bicchiere, la Cuvée Imerpiale Brut presenta una spuma abbondante e soffice e un perlage sottile e persistente. L'occhio rivela un colore giallo paglierino con riflessi verde chiaro. Il vino ha un bouquet ricco e persistente con note fruttate e floreali, morbidi aromi di lievito e crosta di pane. Al palato è pieno, pulito con una piacevole nota fruttata e vivace.
La Cuvée Imerpiale Brut è adatta come aperitivo, ma anche con antipasti e con piatti di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.
TEDESCO
Das Weingut Berlucchi liegt in Cortefranca in der Region Brescia. Hier hat man sich in den 60er-Jahren auf Schaumweine nach der Méthode Traditionell spezialisiert und schafft heute nach strengen Richtlinien Weine von beachtlicher Qualität. Nach der ersten Vinifikation werden die Weine assembliert, worauf die zweite Gärung in der Flasche folgt. Nach der Gärung reifen die Weine bis zu 10 Jahren in den Kellern, bevor sie derogiert werden.
Die Cuvée Imerpiale Brut besteht aus 90 % Chardonnay, die von Pinot Noir ergänzt wird. Die Trauben stammen aus den besten Lagen in Franciacorta. Im Glas die Cuvée Imerpiale Brut reichlich weichen Schaum und eine subtile und anhaltende Perlage. Das Auge zeigt sich strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Der Wein hat ein reiches und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, weichen Aromen von Hefen und Brotkruste. Am Gaumen ist er voll, sauber mit einer angenehmen und fruchtigen und lebendigen Note.
Die Cuvée Imerpiale Brut eignet sich als Apéro, aber auch zu Vorspeisen und zu Fischgerichten, Reis, Pasta, hellem Fleisch, leckerem Fisch und frischem Käse.
FRANCAIS
Le domaine viticole Berlucchi se trouve à Cortefranca, dans la région de Brescia. Dans les années 60, il s'est spécialisé dans les vins mousseux selon la méthode traditionnelle et produit aujourd'hui des vins d'une qualité remarquable selon des directives strictes. Après la première vinification, les vins sont assemblés, puis la deuxième fermentation a lieu en bouteille. Après la fermentation, les vins vieillissent jusqu'à dix ans dans les caves avant d'être mis en bouteille.
La cuvée Imerpiale Brut est composée à 90 % de chardonnay, complété par du pinot noir. Les raisins proviennent des meilleures parcelles de Franciacorta. Dans le verre, la Cuvée Imerpiale Brut présente une mousse abondante et douce ainsi qu'un perlage subtil et persistant. À l'œil, la robe est jaune paille avec des reflets vert clair. Le vin a un bouquet riche et persistant avec des notes fruitées et florales, des arômes doux de levures et de croûte de pain. En bouche, il est plein, propre avec une note agréable et fruitée et vive.
La Cuvée Imerpiale Brut convient à l'apéritif, mais aussi aux entrées et accompagne les plats de poisson, le riz, les pâtes, les viandes blanches, les poissons savoureux et les fromages frais.