Bianco di Merlot - TI - DOC
BESCHREIBUNG DEUTSCH
Rebsorte: 100% Merlot
Standort Reben und Weinkeller: Verscio, Terre di Pedemonte (Centovalli)
Terrain: Sandige Anlandung
Verkelterung: Abbeeren und Quetschen von ausgewählten Trauben, kurze Mazeration der Maische von zirka 45 Minuten bei tiefer Temperatur, darauffolgend wird die Maische gepresst. Weinmost wird bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank gekeltert
Farbe: lachsfarben rosa Spiegelungen
Bouquet: Intensiv, fruchtig mit Noten von exotischen Früchten
Charakter: beschwingt, mit guter und langanhaltender Struktur
Alkohol: 13,5%
Ideal mit: Aperitif, Käse und Antipasti
Trinktemperatur: 10-14 °C oder Kellertemperatur um die charakteristischen Geschmäcker und Duftnoten am Besten schätzen zu können.
DESCRIPTION FRANCAIS
Cépage : 100% merlot
Localisation des vignes et de la cave : Verscio, Terre di Pedemonte (Centovalli)
Terrain : Terrain sablonneux
Vinification : égrappage et foulage des raisins sélectionnés, brève macération du moût d'environ 45 minutes à basse température, suivie d'un pressurage. Le moût de vin est pressé à température contrôlée dans une cuve en acier inoxydable.
Couleur : rose saumoné avec des reflets
Bouquet : intense, fruité avec des notes de fruits exotiques
Caractère : vif, avec une bonne structure persistante
Alcool : 13,5%.
Idéal avec : Apéritif, fromage et antipasti
Température de dégustation : 10-14 °C ou température de cave pour apprécier au mieux les saveurs et les parfums caractéristiques.
DESCRIZIONE ITALIANO
Vitigno: 100% Merlot
Ubicazione delle vigne e della cantina: Verscio, Terre di Pedemonte (Centovalli)
Terreno: Terreno sabbioso
Vinificazione: diraspatura e pigiatura di uve selezionate, breve macerazione del mosto per circa 45 minuti a bassa temperatura, seguita da pressatura. Il mosto viene pressato a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Colore: riflessi rosa salmone
Profumo: intenso, fruttato con note di frutta esotica
Carattere: Effervescente, con una buona struttura di lunga durata.
Alcool: 13,5%
Ideale con: Aperitivo, formaggi e antipasti
Temperatura di consumo: 10-14 °C o temperatura di cantina per apprezzare al meglio i sapori e gli aromi caratteristici.