Herkunft Tenimento dell'Ör in Arzo Rebsorte Pinot Noir Farbe Kirschrot mit Tendenz zu Rubinrot. Bouquet Intensiv und sortenreich, fein und duftend, leicht vanillig. Geschmack Harmonisch und ausgewogen, zart und reich an Sortenaromen, unterstützt von weichen Tanninen. weiche Tannine. Lang und schmackhaft. Alterung Mehr als 8 Jahre Alkoholgehalt 13 Vol.%. Weinbereitung Kaltmazeration vor der Gärung für etwa 5 Tage, gefolgt von alkoholischer Gärung und einer weiteren gefolgt von der alkoholischen Gärung und einer weiteren Periode auf den Schalen. Gärung Die malolaktische Gärung und die Reifung von etwa einem Jahr erfolgen in französischen Eichenfässern Barriques aus französischer Eiche, ein Drittel neu. Beobachtungen Es ist ratsam, bei 18° C zu servieren. Begleitseite gastronomisch Rote Fleischsorten und Käse.
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