Sauvignon Blanc SanZeno Bianco Ticino Doc

BESCHREIBUNG DEUTSCH

Der SanZeno Sauvignon Blanc wurde zunächst in Barriques aus französischer Eiche vinifiziert und etwa 8/9 Monate lang ausgebaut. Danach wurde er für 2/3 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe gelagert und reifte anschließend für etwa 10/12 Monate in der Flasche.

FARBE
leuchtendes Strohgelb

PARFUM
Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten (Jasmin) und aromatischen Kräutern wie Salbei

GESCHMACK
große Frische, ausgeglichen durch eine lebendige Mineralität, Zitrusnoten im Nachgeschmack

SERVIERTEMPERATUR
12 - 14° C

AGEING
2 - 4 Jahre

BEGLEITUNG
Krustentiere, marinierter oder roher Fisch, Meeresfrüchte, Austern und Spargel passen auch hervorragend zu Ziegenkäse, sogar gereifter Käse, der auch zu orientalisch-thailändischer oder indisch-kambodschanischer Küche passt

DESCRIPTION FRANCAIS

Le SanZeno Sauvignon Blanc a d'abord été vinifié en barriques de chêne français et a subi une période de vieillissement d'environ 8/9 mois, après quoi il a été transféré dans un alambic en acier inoxydable sur ses lies fines pendant 2/3 mois et affiné en bouteille pendant environ 10/12 mois.

COULEUR
jaune paille brillant

PERFUME
des notes d'agrumes et de fleurs blanches (jasmin) et d'herbes aromatiques comme la sauge

GOÛT
grande fraîcheur, équilibrée par une minéralité vibrante, notes d'agrumes en fin de bouche

TEMPÉRATURE DE SERVICE
12 - 14° C

VIEILLISSEMENT
2 - 4 ans

ACCOMPAGNEMENT
Les crustacés, les poissons marinés ou crus, les fruits de mer, les huîtres et les asperges sont également excellents avec le fromage de chèvre, même affiné ; à essayer également avec la cuisine orientale de style thaï ou indien-cambodgien.

DESCRIZIONE ITALIANO

Il SanZeno Sauvignon Blanc ha subito prima una vinificazione in barrique di rovere francese e un affinamento di circa 8/9 mesi, dopodiché passa in acciaio ancora su fecce fini per 2/3 mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 10/12 mesi.

COLORE

giallo paglierino brillante

PROFUMO

note di agrumi e fiori bianchi (gelsomino) ed erbe aromatiche come la salvia

SAPORE

grande freschezza, bilanciata da una vibrante mineralità, nel retrogusto si evidenziano note agrumate

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12 - 14° C

INVECCHIAMENTO

2 - 4 anni

ACCOMPAGNAMENTO

Crostacei, pesci marinati o crudi, frutti di mare, ostriche e asparagi ottimo anche con formaggi di capra anche stagionati da provare anche con una cucina di stile orientale Thai o Indiana-Cambogiana