Sottosopra Spumante Ticino DOC „Blanc de Noir“ – Methode classique
BESCHREIBUNG DEUTSCH
Farbe: Brillantes und leuchtendes Strohgelb mit sehr feiner, anhaltender Perlage.
Duft: Intensiv und sehr komplex, mit Noten von Zitrusfüchten, begleitet von blumigen Aromen und delikaten Düften von frischem Brot. Ein sehr harmonisches Bukett!
Geschmack: Frisch und fruchtig, sehr ausgewogen und elegant. Der Abgang ist mineralisch und anhaltend.
Paarungen:
- Aperitif
- Vorspeisen
- Krustentiere
- Gänseleber
- gereifte Käse
- Fisch
- Roastbeef
- Räucherlachs
- lokale Wurstwaren
Gradation: 12,8% Vol
Temperatur: 8 - 10°C
Rebsorte: Blauburgunder
DESCRIPTION FRANCAIS
Couleur: Limpide, cristallin, jaune paille, perlage très fin et consistent.
Bouquet: Nez intense et très complexe. Avec de notes fruitées qui rappellent les agrumes, de délicates nuances florales, accompagnées de fragrantes notes de pain levain. Un bouquet très harmonieux!
Goût: Franc et important à l'attaque, ensuite élégant, avec un perlage fin et persistant. Final longue et minérale.
Accords:
- Apéritif
- hors-d'oeuvre
- crustacés
- foie gras
- fromage affiné
- poisson
- roastbeef
- saumon fumé
- charcuterie locale
Gradation: 12,8% Vol
Température: 8 - 10°C
Cépage: Pinot Noir
DESCRIZIONE ITALIANO
Colore: Limpido, cristallino, giallo paglierino, perlage molto fine e consistente.
Profumo: Intenso e molto complesso con aromi floreali e fruttati, delicate note agrumate, accompagnate da delicate sfumature che ricordano il pane fresco. Bella armonia.
Sapore: Attacco fresco, deciso e importante. Elegante e armonico, con un finale lungo e sapido.
Abbinamenti:
- Aperitivo
- antipasto
- crostacei
- foie gras
- formaggio stagionato
- pesce
- roastbeef
- salmone affumicato
- salumi nostrani
Gradazione: 12,8% Vol
Temperatura: 8 - 10°C
Vitigno: Pinot Nero