IL MIMO TERRE DI PEDEMONTE MERLOT TICINO DOC

BESCHREIBUNG DEUTSCH

Il Mimo Terre di Pedemonte Merlot Ticino DOC  st rubinrot mit violetten Reflexen, sein Aroma ist intensiv fruchtig, anhaltend. Der Geschmack ist typisch für das Terroir, voll, elegant und weinig.

Sorgfältige Auswahl der besten Merlot-Trauben aus den Weinbergen von Verscio, Tegna und Cavigliano.

Aus gut gereiften Trauben von alten Rebstöcken, nur im Stahltank vinifiziert. 8 Monate im Stahl und 3 Monate in der Flasche verfeinert.

Ausgezeichnet mit: Gemischter Schweinefleischeintopf mit Wirsing und Gemüse, typisch für die tessiner-lombardische Küche (Casöla).
Marinierte und gekochte Schweineknochen (Oss in Bogia), kulinarisches Erbe der Schweiz. Kaninchenbraten mit Ratatouille-Kartoffeln. Braten und gegrilltes Fleisch.

Stil: Nicht in Barriques.
Aromen: Intensive Frucht von dunklen Beeren, sehr würzig.
Traube: 100% Merlot
Herkunft: Ticino, Schweiz
Alkoholgehalt: 13.5%.

DESCRIPTION FRANCAIS

Mimo Terre di Pedemonte Merlot Ticino DOC est présenté rouge rubis avec des reflets violets, son arôme est intensément fruité, persistant. Le goût est typique du terroir, plein, élégant et vineux.

Sélection minutieuse des meilleurs raisins Merlot provenant des vignobles de Verscio, Tegna et Cavigliano.
Issus de raisins bien mûrs provenant de vieilles vignes, vinifiés uniquement en acier. Maturation pendant 8 mois en acier et 3 mois en bouteille.
Excellent avec : Ragoût de porc mélangé avec du chou de Savoie et des légumes, typique de la cuisine ticino-lombarde (Casöla).
Os de porc marinés et cuits (Oss in Bogia), héritage culinaire suisse. Lapin rôti avec pommes de terre ratatouille. Rôtis et viandes grillées.

Style: Non en Barriques
Aromas: Fruité intense de baies noires, très épicé.
Raisin: 100% Merlot
Origine: Ticino, Suisse
Grade alcoolique: 13.5%

DESCRIZIONE ITALIANO

Mimo Terre di Pedemonte Merlot Ticino DOC si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, il suo profumo è intensamente fruttato, persistente. Il gusto è tipico del terroir, pieno, elegante e vinoso.

Accurata selezione delle migliori uve Merlot provenienti dai vigneti di Verscio, Tegna e Cavigliano.
Prodotto con uve molto mature di vecchie vigne, vinificate solo in acciaio. Maturazione di 8 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Eccellente con : Stufato di maiale misto a verza e verdure, tipico della cucina ticinese/lombarda (Casöla).
Ossa di maiale marinate e cotte (Oss in Bogia), patrimonio culinario svizzero. Coniglio arrosto con patate alla ratatouille. Arrosti e carni alla griglia.

Stile: Non barricato
Aromi: Intensa frutta a bacca scura, molto speziata.
Uva: 100% Merlot
Origine: Ticino, Svizzera
Gradazione alcolica: 13,5%