Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl in den sonnenreichsten Weinbergen des Unternehmens. Er ist Giovanni Ferraris (1865) gewidmet, der Ende des Jahres 1800 die besten Trauben des Barbera für seine persönliche Reserve auswählte. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage, nach einigen Monaten wird er in französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern (Tonneau) gefüllt und mindestens 12 Monate lang verfeinert.

Passt zu

Geniessen Sie ihn zu edlen Wild- oder Fleischgerichten oder zur Piemotesiche Küche.

Degustationsnotizen

Herrlicher Wein, perfekt ausbalanciert, mit saftiger Säure und runden Gerbstoffen. Die Barbera-Frucht zeigt sich sortentypisch und ausdruckstark.

Ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse dans les vignobles les plus ensoleillés de l'entreprise. Il est dédié à Giovanni Ferraris (1865) qui, à la fin de l'année 1800, a sélectionné les meilleurs raisins de Barbera pour sa réserve personnelle. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 15 jours. Après quelques mois, il est mis en fûts de chêne français de 500 litres (tonneau) et affiné pendant au moins 12 mois.

S'accorde avec
Dégustez-le avec des plats nobles de gibier ou de viande ou avec la cuisine piémontaise.

Notes de dégustation
Un vin magnifique, parfaitement équilibré, avec une acidité juteuse et des tanins ronds. Le fruit du Barbera est typique du cépage et très expressif.

Questo vino è il risultato di un'attenta selezione nei vigneti più soleggiati dell'azienda. È dedicato a Giovanni Ferraris (1865) che, alla fine del 1800, selezionò le migliori uve di Barbera per la sua riserva personale. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, e dopo alcuni mesi viene trasferita in botti di rovere francese della capacità di 500 litri (tonneau) e affinata per almeno 12 mesi.

Si abbina bene con
Da gustare con piatti di selvaggina o carni nobili o con la cucina piemontese.

Note di degustazione
Vino meraviglioso, perfettamente equilibrato, con acidità succosa e tannini rotondi. Il frutto della Barbera è tipico della varietà ed espressivo.