BUCANEVE – Spumante Brut, IGT Svizzera Italiana, 75cl

DEUTSCH

BEZEICHNUNG: Vino Spumante Brut della Svizzera Italiana Indicazione Geografica Tipica

TRAUBENSORTE: 100% Merlot

WEINBEREITUNG: Wein, der durch sanfte Pressung der von Hand geernteten Merlot-Trauben gewonnen wird. Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Stahltanks, um die Aromen der Rebsorte zu erhalten. Der Wein bleibt einige Monate in Edelstahltanks auf der Hefe, bevor er perlt.

BESCHREIBUNG

Farbe: helles Strohgelb; Duft: hat ein intensives und anhaltendes fruchtiges Bouquet, das an weißfleischige Früchte erinnert;

Geschmack: Am Gaumen ist er harmonisch, duftend und mit einem Hauch von frischem Obst. Die Perlage und ihre Weichheit machen diesen Wein samtig und angenehm.

LAGERFÄHIGKEIT: 1 - 3 Jahre nach der Weinlese.

SERVIERTEMPERATUR: 6 - 8° C.

PASST ZU: Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt sehr gut zu Wurstwaren, Vorspeisen und leichten Gemüsegerichten.

FRANÇAIS

DÉNOMINATION : Vino Spumante Brut della Svizzera Italiana Indicazione Geografica Tipica

CÉPAGE : 100% Merlot

VINIFICATION : Vin obtenu par pressurage doux des raisins de merlot récoltés à la main. Fermentation alcoolique à basse température dans des cuves en acier afin de préserver les arômes du cépage. Le vin reste quelques mois sur lies en cuves inox avant de pétiller.

DESCRIPTION

Couleur : jaune paille clair ; parfum : a un bouquet fruité intense et persistant qui rappelle les fruits à chair blanche ;

Goût : en bouche, il est harmonieux, parfumé, avec une touche de fruits frais. Le perlage et sa douceur rendent ce vin velouté et agréable.

DURÉE DE STOCKAGE : 1 à 3 ans après la vendange.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6 - 8° C.

ACCORD : Il est excellent en apéritif et accompagne très bien la charcuterie, les entrées et les plats de légumes légers.

ITALIANO

DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut della Svizzera Italiana Indicazione Geografica Tipica

L’UVA: 100% Merlot

VINIFICAZIONE: Vino ottenuto dalla spremitura soffice di uve Merlot raccolte manualmente. Fermentazione alcolica a bassa temperatura in vasche di acciaio per salvaguardare gli aromi varietali. Il vino sosta sui suoi lieviti per alcuni mesi in vasche di acciaio inox prima della spumantizzazione.

NOTE DESCRITTIVE

visive: giallo paglierino chiaro;

olfattive: possiede un bouquet fruttato intenso e persistente, ricorda la frutta a polpa bianca;

gustative: al palato risulta armonico, fragrante, con sentori di frutta fresca. Il perlage e la sua morbidezza rendono questo vino vellutato e piacevole.

CONSUMO CONSIGLIATO: 1 - 3 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto come aperitivo, si abbina molto bene a salumi, antipasti e piatti leggeri a base di verdure.