DUE VIGNE

DENOMINAZIONE                                Indicazione Geografica Tipica Svizzera
L’UVA                                                    Assemblaggio di vitigni a bacca bianca
BEZEICHNUNG                                     Indicazione Geografica Tipica Svizzera
TRAUBENSORTE                                   Mischung aus weissen Rebsorten

VINIFICAZIONE
Vino ottenuto dall’assemblaggio di vitigni a bacca bianca. La raccolta dell’uva viene effettuata manualmente. Dopo una soffice pressatura si ottiene il mosto che viene fatto fermentare a bassa temperatura in vasche di acciaio. Il vino ottenuto sosta per qualche
mese sui suoi lieviti prima di essere assemblato.
NOTE DESCRITTIVE

visive:                           giallo paglierino chiaro;
olfattive:                       intenso con aromi floreali e fruttati che ricordano gli agrumi;
gustative:                     secco, intenso e complesso. Attacco molto morbido e gradevole. Gli aromi fruttati che si ripresentano al palato, conferiscono a questo vino un forte
carattere anche nel finale ricco e persistente.
CONSUMO CONSIGLIATO 1 - 3 anni dalla vendemmia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 - 10° C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si assapora molto bene come vino d’aperitivo, ma si accosta con facilità
anche ad antipasti e a piatti di pesce.
WEINBEREITUNG
Wein, der aus dem Verschnitt von
weißen Rebsorten gewonnen wird.
Die Trauben werden von Hand
geerntet. Nach einer sanften Pressung
wird der Most gewonnen und bei
niedriger Temperatur in Stahltanks
vergoren. Der gewonnene Wein ruht
einige Monate auf der Hefe, bevor
er verschnitten wird.
BESCHREIBUNG
Farbe:
Strohgelb;
Duft:
intensiv mit blumigen und fruchtigen
Aromen, die an Zitrusfrüchte erinnern;
Geschmack:
trocken, intensiv und komplex.
Sehr weicher und angenehmer Auftakt.
Die fruchtigen Aromen, die am Gaumen
wieder auftauchen, verleihen diesem
Wein einen starken Charakter auch
im reichen und anhaltenden Abgang.
LAGERFÄHIGKEIT
1 - 3 Jahre nach der Weinlese.
SERVIERTEMPERATUR
8 - 10° C.
PASST ZU
Er eignet sich am besten
als Aperitifwein, passt aber auch gut
zu Vorspeisen und Fischgerichten.