Rebsorte:
Merlot von ausgewählten Weinbergen im Mendrisiotto.
Vinifikation:
Traditionell, mit verlängerter Mazeration auf den Schalen.
Charakter:
Intensiv rubinrote Farbe mit purpurnem Schimmer. In der Nase erinnert er an schwarze Beeren wie Cassis und Brombeeren. Im Gaumen vereinigt der Wein Dichte und Fülle bestens mit sehr gehaltvollem Körper und ausgesprochenem Tanningehalt.
Ausschanktemperatur:
Servieren mit 18° C.
Gastronomie:
Reichhaltige Hauptspeisen, rotes Fleisch, Alpkäse.
Vitigno:
Merlot proveniente da vigneti scelti del Mendrisiotto.
Vinificazione:
Tradizionale in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione prolungata sulle bucce.
Carattere:
Colore rosso vivo intenso con riflessi purpurei. All’olfatto ricorda la frutta a bacca nera come cassis e more. Al gusto è un vino dove densità e ricchezza ben si accompagnano ad un nervo deciso e una trama tannica fitta.
Gradazione alcolica:
13,3% vol.
Temperatura:
Servire a 18°C.
Gastronomia:
Si abbina a primi piatti sostanziosi, carni rosse, formaggi d'alpeggio.
