BOLGHERI ROSSO SUPERIORE DOC

BESCHREIBUNG DEUTSCH

Bolgheri Superiore Donne Fittipaldi ist der Wein, der die Essenz von Bolgheri am besten repräsentiert. Er ist in der Lage, große Rotweine mit mediterranem Charakter anzubieten, sonnig, aber gleichzeitig von großer Eleganz und Finesse, ein großer Rotwein, der das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Keller ist, wo wir die Natur in ihrer schönsten Form genießen.

Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 30% Cabernet Franc.
Weinberge: Vigna del Bruciato.
Ausbildungssystem: Spurred Cordon.
Produktion pro Pflanze: 800 g pro Pflanze.
Erntezeit: Anfang September bis Mitte Oktober.
Weinbereitung: Die von Hand geernteten Trauben werden sanft entrappt und dann nur mit den natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen vergoren. Der Kontakt mit den Schalen dauert etwa 20 Tage.
Reifung: 15 Monate in teils neuen Barriques und teils in Barriques des zweiten Durchgangs.
Farbe: intensives Rubinrot.
Bouquet: Das Bouquet ist fruchtig, intensiv, süß mit typischen reifen Cabernet-Noten, die dem Wein eine starke Identität und Persönlichkeit verleihen, die typisch für die großen Rotweine von Bolgheri ist.
Geschmack: Der Donne Fittipaldi Superiore ist ein Wein von großer Komplexität und Struktur. Im Mund sind die Tannine weich, seidig und überzeugend, mit großer Süße und Harmonie. Die Noten der Rebsorte treten hervor und ermöglichen einen langen Abgang mit großer geschmacklicher Persistenz.
Alkoholgehalt: 15%.
Begleitende Speisen: Ausgezeichnet zu wichtigen roten Fleischgerichten und sehr reifen Käsesorten, perfekt zu Wild und Braten.
Serviertemperatur: 15-16°C

DESCRIPTION FRANCAIS

Bolgheri Superiore Donne Fittipaldi est le vin qui représente le mieux l'essence de Bolgheri, capable d'offrir de grands vins rouges au caractère méditerranéen, ensoleillé mais en même temps d'une grande élégance et finesse, un grand vin rouge qui est le résultat d'une attention méticuleuse dans le vignoble et dans la cave où l'on fait plaisir à la nature dans sa plus belle forme.

Cépages : 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 30% Cabernet Franc.
Vignoble : Vigna del Bruciato.
Système de formation : Cordon éperonné.
Production par installation : 800 gr par installation.
Récolte : Début septembre jusqu'à mi-octobre.
Vinification : Les raisins récoltés manuellement sont égrappés doucement et ensuite fermentés en utilisant seulement les levures naturellement présentes sur les raisins, le contact avec les peaux est d'environ 20 jours.
Vieillissement : 15 mois en barriques partiellement neuves et partiellement de 2ème passage.
Couleur : rouge rubis intense.
Bouquet : le nez est fruité, intense, doux avec des notes typiques de cabernet mûr qui donnent au vin une forte identité et une personnalité typique des grands vins rouges de Bolgheri.
Goût : Donne Fittipaldi Superiore est un vin d'une grande complexité et structure. En bouche, les tanins sont doux, soyeux et persuasifs avec une grande douceur et harmonie. Les notes variétales ressortent et permettent une longue finale avec une grande persistance du goût.
Titre alcoométrique : 15%.
Accords : Excellent avec les plats de viande rouge importants et les fromages très affinés, parfait avec le gibier et les rôtis.
Température de service : 15-16°C

DESCRIZIONE ITALIANO

Il Bolgheri Superiore Donne Fittipaldi è il vino che più rappresenta l’essenza di Bolgheri capace di offrire grandi vini rossi dal carattere mediterraneo, solare ma allo stesso tempo di grande eleganza e finezza, un grande vino rosso frutto di meticolose attenzioni in vigna e in cantina dove assecondiamo la natura nella sua forma più bella.

Varietà: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 30% Cabernet Franc.
Vigneti: Vigna del Bruciato.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Produzione per pianta: 800 gr per pianta.
Vendemmia: inizio Settembre fino a metà Ottobre.
Vinificazione: Le uve raccolte manualmente vengono diraspate in maniera soffice e successivamente fermentate utilizzando solo i lieviti presenti naturalmente sulle uve, il contatto con le bucce è di circa 20 giorni.
Affinamento: 15 mesi in barriques in parte nuove e in parte di 2° passaggio.
Colore: rosso rubino intenso.
Odore: al naso è fruttato, intenso, dolce con tipiche note di cabernet maturo che conferiscono al vino una forte identità e personalità tipica dei grandi vini rossi bolgheresi.
Gusto: il Donne Fittipaldi Superiore è un vino di grande complessità e di grande struttura. In bocca i tannini sono levigati, setosi e suadenti di grande dolcezza e armonia. Spiccano le note varietali che consentono un finale lungo e di grande persistenza gustativa.
Gradazione: 15%
Abbinamenti: ottimo con piatti importanti di carni rosse e formaggi molto stagionati, perfetto con selvaggina e arrosti.
Temperatura di servizio: 15-16°C