Description, (prix 24.-- au lieu que 30.--)
Prenant le nom d’heida ou de païen en valais, il s’appelle savagnin dans le jura français ou traminer en alsace et dans le palatinat. Planté autrefois presque uniquement dans le haut-valais (visperterminen) il s’est aujourd’hui développé dans tout le canton, grâce à ses grandes qualités et son originalité.
Son vin offre une palette d’agrumes et de fruits exotiques ; sa bouche est de belle longueur et allie vinosité, vivacité tonique et structure. Il se déguste aussi bien jeune qu’après quelques années de cave.
Apéritif, saumon fumé, crustacés, truite ou sole aux amandes, tomme, terrines seront magnifiquement accompagnés par notre païen.
Distinctions:
Concours mondial des vins de Bruxelles 2019 : médaille d’Argent
