Rosato di Merlot - TI - DOC

BESCHREIBUNG DEUTSCH

Rebsorte: Merlot 100%
Standort Reben und Weinkeller: Verscio, Terre di Pedemonte (Centovalli)
Terrain: Sandige Anlandung
Kelterung: Abbeeren und Quetschen von ausgewählten Trauben, Mazeration der Maische von zirka 6 Stunden bei tiefer Temperatur, darauffolgend wird die Maische gepresst. Weinmost wird bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank gekeltert
Farbe: lebendieges helles rot
Bouquet: intenstiv und fruchtig, Düfte von roten Früchten und Beeren, insbesondere Erdbeernoten
Charakter: Trocken mit guter Struktur, vollmundig und harmonisch
Alkohol: 13,5%
Ideal mit : Aperitif und Käse, vorzüglich insbesondere mit Ziegenfrischkäse, Vorspeisen
Trinktemperatur: 10-14 °C oder Kellertemperatur um die charakteristischen Geschmäcker und Duftnoten am Besten schätzen zu können.

DESCRIPTION FRANCAIS

Cépage : Merlot 100%.
Localisation des vignes et de la cave : Verscio, Terre di Pedemonte (Centovalli)
Terrain : Terrain sablonneux
Vinification : égrappage et foulage des raisins sélectionnés, macération du moût d'environ 6 heures à basse température, puis pressurage du moût. Le moût de vin est pressé à température contrôlée en cuve inox.
Couleur : rouge vif et clair
Bouquet : intense et fruité, senteurs de fruits rouges et de baies, en particulier des notes de fraise.
Caractère : sec avec une bonne structure, corsé et harmonieux
Alcool : 13,5%
Idéal avec : apéritif et fromage, excellent notamment avec du fromage de chèvre frais, entrées
Température de dégustation : 10-14 °C ou température de cave pour apprécier au mieux les saveurs et les parfums caractéristiques.

DESCRIZIONE ITALIANO

Vitigno: Merlot 100%
Ubicazione delle vigne e della cantina: Verscio, Terre di Pedemonte (Centovalli)
Terreno: Terreno sabbioso
Vinificazione: diraspatura e pigiatura di uve selezionate, macerazione del mosto per circa 6 ore a bassa temperatura, seguita da pressatura. Il mosto viene pressato a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Colore: rosso vivo e brillante
Profumo: intenso e fruttato, sentori di frutti rossi e bacche, in particolare note di fragola.
Carattere: secco con buona struttura, corposo e armonico
Alcool: 13,5%
Ideale con : aperitivo e formaggi, ottimo soprattutto con i formaggi di capra freschi, antipasti
Temperatura di consumo: 10-14 °C o temperatura di cantina per apprezzare al meglio i sapori e gli aromi caratteristici.