JAHRGANG 2016 GOLDMEDAILLE!

AN WETTBEWERB CHARDONNAY DU MONDE 2018

Rebsorten: Chardonnay
Weinausbau: Das selbsttätige Ablaufen des Saftes beim Abbeeren gefolgt von einer sehr schonenden Pressung ergibt den klaren Most, der dann bei 18 bis 20°C in Edelstahltanks vergoren  wird. In der Zeit zwischen Gärung und biologischem Säureabbau wird der Hefesatz bis auf  einmal die Woche aufgerührt (bâtonnage).
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
Farbe: Strohgelb mit grüngoldenem Lichtspiel.
Bouquet: Ein komplexer Wein, fein und delikat. Düfte von Blumen (Linden), Früchte (Apfel und Birne) und Zitronengras Noten.
Geschmack: Weich und fruchtig. Voll und gut ausgewogen, mit einem langen Abgang.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Lagerfähigkeit: Der Carisma 2018 entwickelt bis Frühlings 2019 seinen vollen Charakter; bei optimaler Lagerung wird er bis 2022 und darüber hinaus den vollen Genuss bereiten