Description, (prix 14.40 au lieu que 18.--)
Grand vin issu de vieilles vignes (25 à 40 ans) de Pinot Noir dont le rendement est faible. Nous le vinifions de manière classique avec une fermentation régulée et une longue cuvaison pour exprimer pleinement des arômes soutenus de fruits rouges et épicés.
Sur le coteau de Chalais (Tzaly), il profite d’un cycle de maturation un peu plus long, idéal pour la complexité et la fraîcheur de ses arômes.
Une production limitée nous permet d’élaborer un cru corsé, charpenté, concentré.
Nous le conseillons pour accompagner vos viandes rouges, terrines ou gibier.
Distinctions:
Médaille d’Argent Vinalies internationales de Paris 2017
