I Frati Lugana Doc - Turbiana - Brescia
BESCHREIBUNG DEUTSCH
Er ist unser ganzer Stolz, der Wein, der das Image des Unternehmens bekannt gemacht hat und immer noch macht. Er steht in direktem Zusammenhang mit seiner Sorte, der Turbiana, unserer einheimischen Rebsorte. Er ist dazu bestimmt, während der Weinlese getrunken zu werden, und entfaltet seine besten Eigenschaften erst viele Jahre nach der Abfüllung. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und mit großer Finesse und Eleganz ausgestattet, mit zarten Noten von weißen Blumen und Balsamico-, Aprikosen- und Mandeldüften. Mit der Zeit entwickelt er sich weiter und bringt seine mineralischen Noten mit größerer Entschlossenheit zum Ausdruck. Der Wein gewinnt seine eigene Komplexität mit Noten von Jod, Gewürzen und kandierten Früchten. Im Mund ist er in der Lage, den ganzen Gaumen zu umhüllen, dank einer wichtigen herzhaften Essenz, die von einer lebhaften und überschwänglichen Säure begleitet wird. In jungen Jahren wird er am besten bei einer Temperatur von etwa 10 Grad zu kalten oder warmen, aber delikaten Vorspeisen serviert und passt sowohl zu gekochten als auch zu gedünsteten oder gegrillten Fischgerichten.
Verwendete Rebsorten: Turbiana 100%
Bodenzusammensetzung: kalkhaltig-tonig
Ausbildungssystem: Einfach und doppelt Guyot
Art der Weinbereitung: Stahl
Malolaktische Gärung: Wird nicht durchgeführt
Reifung und Entwicklung: mindestens 6 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe, dann 2 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13%.
Gesamtsäuregehalt: 6,40 g/L
Flüchtiger Säuregehalt: 0,30 g/L pH-Wert: 3,20
Trockenextrakt: 21 g/L
DESCRIPTION FRANCAIS
C'est notre fierté et notre joie, le vin qui a fait connaître l'image de l'entreprise et qui continue de l'être. Il a un lien direct avec sa variété, le Turbiana, notre raisin autochtone. Conçu pour être consommé dans le millésime, il exprime le meilleur de lui-même plusieurs années après sa mise en bouteille. Dans sa jeunesse, il est frais, linéaire et doté d'une grande finesse et élégance avec des notes délicates de fleurs blanches et des parfums balsamiques, d'abricot et d'amande. Le temps lui permet d'évoluer, exprimant ses notes minérales avec plus de détermination. Le vin acquiert sa propre complexité avec des notes d'iode, d'épices et de fruits confits. En bouche, il est capable d'envelopper tout le palais grâce à une importante essence salée accompagnée d'une acidité vive et exubérante. Lorsqu'il est jeune, il est préférable de le servir à une température d'environ 10 degrés, avec des hors-d'œuvre froids ou chauds mais délicats et il accompagne aussi bien les plats de poisson bouillis que ceux cuits à la vapeur ou grillés.
Cépages utilisés : Turbiana 100%.
Composition du sol : calcaire-argileux
Système de formation : Guyot simple et double
Type de vinification : acier
Fermentation malolactique : non réalisée
Vieillissement et évolution : en acier sur lies fines pendant un minimum de 6 mois, suivi de 2 mois en bouteille.
Teneur en alcool : 13%.
Acidité totale : 6,40 g/L
Acidité volatile : 0,30 g/L pH : 3,20
Extrait sec : 21 g/L
DESCRIZIONE ITALIANO
É il nostro orgoglio, il vino che ha fatto conoscere e continua ad essere l’immagine dell’azienda. Ha il filo diretto con la sua varietà, la Turbiana, il nostro vitigno autoctono. Concepito per essere consumato nell’annata, esprime la parte migliore di sè a distanza di molti anni dall’imbottigliamento. Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante. In giovinezza è da preferire con una temperatura di servizio a 10 gradi circa, con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.
Vitigni utilizzati: Turbiana 100%
Composizione del terreno: calcareo – argilloso
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
Tipo di vinificazione: acciaio
Malolattica: Non svolta
Affinamento e evoluzione:in acciaio sui lieviti fini minimo 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Acidità totale: 6,40 g/L
Acidità volatile: 0,30 g/L pH: 3,20
Estratto secco: 21 g/L