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Bezeichnung
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DOCG |
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Land
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Italien |
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Region
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Piemont |
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Rebsorte
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100% Barbera
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Terroir
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Marly-Kalkstein |
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Verfeinerung
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Nach 12 Monaten wird er in Stahltanks umgefüllt, wo er 12 Monate vor der Abfüllung, weitere 6 Monate in der Flasche ohne Filtration oder 4 Jahre zur Klärung verbleibt. |
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Geschmack
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vollmundig mit anhaltender Säure, die Reichtum und Finesse vereint |
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Aroma
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Noten von Heidelbeeren, Unterholz und Orangenschalen |
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Farbe
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Granatrot |
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Kombinationen
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Vorspeisen, Fleisch, Käse |
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Alkohol
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14,5% Vol. |
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Philosophie
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Integrierte Produktion |
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Serviertemperatur
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16 - 17°C |
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Lagerfähigkeit
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10 - 15 Jahre |
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Sulfite
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Enthält Sulfite |
