Bricco dell'Uccellone - Barbera d'Asti DOCG

🇩🇪 DEUTSCH

Bricco dell’Uccellone – Barbera d’Asti DOCG

Braida | Piemont |

Weintyp: Rotwein
Rebsorte: 100 % Barbera
Alkoholgehalt: 16,0 % vol.
Verschluss: Naturkork
Nachhaltigkeit: Vegan, nachhaltig produziert
Lagerfähigkeit: 11 Jahre und mehr

Aromaprofil

Fruchtig, holzbetont, komplex und sehr kraftvoll. Trocken, würzig und von großer Struktur.

Degustationsnotizen

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv und verführerisch mit reifer dunkler Frucht, Röstnoten, dunkler Schokolade und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit dichter Struktur. Aromen von dunklen Früchten, Kirschen und warmen Gewürzen. Langer, saftiger und harmonischer Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fleischgerichten, Wild und piemontesischen Spezialitäten, insbesondere zu edlen Fleischgerichten mit Sauce.

Vinifikation

Die Barbera-Trauben stammen aus dem legendären Weinberg „Bricco dell’Uccellone“. Sie werden von Hand gelesen und sofort vinifiziert. Nach sanfter Pressung folgt eine rund 20-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche.

Auszeichnungen

• Doctor Wine: 96 Punkte

• Antonio Galloni: 94 Punkte

• Falstaff: 95 Punkte

Wissenswertes

Der Bricco dell’Uccellone gilt als Wegbereiter der modernen Barbera-Weine und überzeugt durch außergewöhnliche Eleganz, Weichheit und beeindruckende Konzentration.

🇫🇷 FRANÇAIS

Bricco dell’Uccellone – Barbera d’Asti DOCG

Braida | Piémont 
Cépage : 100 % Barbera
Teneur en alcool : 16 % vol.
Fermeture : Bouchon en liège naturel
Durabilité : Végan, production durable
Potentiel de garde : 11 ans et plus

Profil aromatique

Fruitée, boisée, complexe et très puissante. Vin sec, épicé et structuré.

Notes de dégustation

Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez séduisant et complexe, marqué par des fruits noirs mûrs, des notes toastées, du chocolat noir et une touche de poivre. En bouche, le vin est riche, ample et puissant, avec une structure dense. Finale longue, juteuse et parfaitement équilibrée.

Accords mets & vins

Parfait avec des plats de viande, du gibier et des spécialités piémontaises, notamment des viandes nobles en sauce.

Vinification

Les raisins proviennent du vignoble mythique « Bricco dell’Uccellone ». Vendangés à la main, ils sont vinifiés immédiatement. Après un pressurage doux, la macération dure environ 20 jours à température contrôlée. L’élevage se poursuit pendant 15 mois en barriques puis 12 mois supplémentaires en bouteille.

Distinctions

• Doctor Wine : 96 points

• Antonio Galloni : 94 points

• Falstaff : 95 points

Le saviez-vous ?

Icône de la Barbera moderne, le Bricco dell’Uccellone séduit par son élégance, sa douceur et sa richesse aromatique exceptionnelle.

🇮🇹 ITALIANO

Bricco dell’Uccellone – Barbera d’Asti DOCG

Braida | Piemonte 

Tipologia: Vino rosso
Vitigno: 100 % Barbera
Gradazione alcolica: 16 % vol.
Chiusura: Sughero naturale
Sostenibilità: Vegano, produzione sostenibile
Potenziale di invecchiamento: 11 anni e oltre

Profilo aromatico

Fruttato, legnoso, complesso e molto potente. Vino secco, speziato e di grande struttura.

Note di degustazione

Colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è complesso e seducente, con frutta scura matura, note tostate, cioccolato fondente e un tocco di pepe. Al palato è ricco e deciso, voluminoso, con struttura densa. Finale lungo, succoso e armonioso.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con piatti di carne, selvaggina e specialità piemontesi, in particolare carni pregiate in salsa.

Vinificazione

Le uve provengono dallo storico vigneto “Bricco dell’Uccellone”. Raccolte a mano, vengono vinificate subito. Dopo una pigiatura soffice, segue una macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata. Il vino matura poi 15 mesi in barrique e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Riconoscimenti

• Doctor Wine: 96 punti

• Antonio Galloni: 94 punti

• Falstaff: 95 punti

Curiosità

Il Bricco dell’Uccellone è considerato il precursore delle Barbera moderne, simbolo di eleganza, potenza e straordinaria ricchezza aromatica.