Brolettino Lugana Doc - Turbiana - Brescia

BESCHREIBUNG DEUTSCH

Dies ist der Wein unserer großen autochthonen Rebsorte: Turbiana.
Die Mitte Oktober vollreif geernteten Trauben und ein sehr begabter Boden geben uns ein strukturiertes Produkt mit einer großen Kapazität für die Alterung.
Bei der Verkostung offenbart er sich in seiner ganzen Komplexität.
In der Nase zeigen sich Noten von reifen Früchten, Pfirsichen, gelben Äpfeln, fleischigen Rosen mit frischen und balsamischen Noten.
Der Gaumen wird von einer entschlossenen Attacke umhüllt und behält dabei seine ganze Frische und Eleganz.
Die volle Struktur wird von einer straffen Säure und einer charakteristischen Würze begleitet, die den Gaumen vollständig reinigen und ihn mit zarten Aromen überfluten.
Ideal zu Wintersuppen, Hülsenfrüchten und Nudeln mit weißen Soßen, weißem Fleisch und Geflügel, mittelreifem Käse, Fisch in langer, reichhaltiger Zubereitung und Schalentieren.

Verwendete Rebsorten: Turbiana 100%
Bodenzusammensetzung: kalkhaltig-tonig
Ausbildungssystem: Einfach und doppelt Guyot
Pflanzplan: 2,30 x 0,70
Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner
Art der Weinbereitung: Beginn im Stahl, Abschluss in Barriques
Malolaktische Gärung: in Barriques durchgeführt
Reifung und Entwicklung: 10 Monate im Barrique, danach 3 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13,5%.
Gesamtsäuregehalt: 6,60 g/L
Flüchtiger Säuregehalt: 0,30 g/L pH-Wert: 3,25
Trockenextrakt: 22,5 g/L

DESCRIPTION FRANCAIS

C'est le vin de notre grand cépage autochtone : le Turbiana.
Des raisins récoltés à pleine maturité à la mi-octobre et un sol très talentueux nous donnent un produit structuré avec une grande capacité de vieillissement.
A la dégustation, il se manifeste pleinement dans toute sa complexité.
Le nez révèle des notes de fruits mûrs, de pêches, de pommes jaunes, de roses charnues avec des notes fraîches et balsamiques.
La bouche est enveloppée d'une attaque décisive tout en conservant toute sa fraîcheur et son élégance.
La structure complète est accompagnée d'une acidité tendue et d'une saveur caractéristique qui nettoient complètement le palais, le laissant inondé d'arômes délicats.
Idéal avec les soupes d'hiver, les légumineuses et les pâtes avec des sauces blanches, les viandes blanches et la volaille, les fromages à maturation moyenne, les poissons à cuisson longue et riche et les crustacés.

Cépages utilisés : Turbiana 100%.
Composition du sol : calcaire-argileux
Système de formation : Guyot simple et double
Disposition des plantes : 2,30 x 0,70
Rendement par hectare : 90 quintaux
Type de vinification : début dans l'acier, fin dans les barriques.
Fermentation malolactique : réalisée en barriques
Vieillissement et évolution : en barrique pendant 10 mois, suivi de 3 mois en bouteille.
Taux d'alcool : 13,5 %.
Acidité totale : 6,60 g/L
Acidité volatile : 0,30 g/L pH : 3,25
Extrait sec : 22,5 g/L

DESCRIZIONE ITALIANO

É il vino del nostro grande vitigno autoctono: la Turbiana.
Uva raccolta a maturazione completa verso la metà del mese di ottobre e terreno di gran talento ci donano un prodotto di struttura dotato di grande capacità di invecchiamento.
All’assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità.
Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fresche e balsamiche.
Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza.
La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato lasciandolo invaso di profumi delicati.
Ideale per le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carni bianche e pollame, formaggi di media stagionatura, pesce in cotture lunghe e ricche e crostacei.

Vitigni utilizzati: Turbiana 100%
Composizione del terreno: calcareo – argilloso
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
Sesto di impianto: 2,30 x 0,70
Resa per ettaro: 90 quintali
Tipo di vinificazione: inizio acciaio, completamento in barrique
Malolattica: svolta in barrique
Affinamento e evoluzione: in barrique per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Acidità totale: 6,60 g/L
Acidità volatile: 0,30 g/L pH: 3,25
Estratto secco: 22,5 g/L