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Ursprung: Monforte d'Alba, Cuneo, Piemont, Italien
Rebsorte: Nebbiolo

Farbe: Intensives granatrotes Rot mit orangenen Reflexen – typisch für gereiften Barolo
Duft: Elegant und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, begleitet von Gewürznoten, Leder, Tabak und einem Hauch von Balsamico
Geschmack: Trocken, strukturiert und umhüllend mit kräftigen, aber samtigen Tanninen. Am Gaumen langanhaltend und angenehm mit Noten von Lakritz, Erde und einer feinen Mineralität. Sehr ausgewogen – ein klassischer Barolo mit Frische, die die Struktur unterstützt.

Alkoholgehalt: 14,5 %
Serviertemperatur: 18–20 °C

Speiseempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Hervorragend zu Gerichten mit Steinpilzen, Trüffeln und kräftigen ersten Gängen wie Tajarin mit Ragù. Perfekt auch zu Barolo-Risotto.

Terroir: Die Nebbiolo-Reben wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden in Monforte d’Alba – eines der renommiertesten Barolo-Gebiete. Das einzigartige Mikroklima sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Höhe und klimatische Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte aromatische und strukturelle Komplexität sowie ein hohes Reifepotenzial.

Vinifikation: Die Lese erfolgt von Hand, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Gärung findet temperaturkontrolliert statt, gefolgt von einer mindestens 24-monatigen Reifung in Eichenfässern. Anschließend erfolgt eine Flaschenreifung zur Abrundung der Tannine – für einen raffinierten und strukturierten Barolo.

Beschreibung: Der Barolo DOCG Ca' d'Olga von Ghisolfi Attilio ist ein Meisterwerk der piemontesischen Weinbaukunst – fein, ausgewogen und mit starker Persönlichkeit. Er bringt das Terroir von Monforte d’Alba voll zur Geltung und zeigt eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, das Ergebnis traditioneller Vinifikation und sorgfältiger Weinbergsarbeit. Ein Barolo mit Charakter – ideal für ein eindrucksvolles, unvergessliches Genusserlebnis und mit großem Lagerpotenzial.

Klassifikation: DOCG
Weintyp: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion

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Origine : Monforte d'Alba, Cuneo, Piémont, Italie
Cépage : Nebbiolo

Couleur : Rouge grenat intense aux reflets orangés, typique du vieillissement
Nez : Élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, mêlés à des notes d’épices, de cuir, de tabac et une touche balsamique
Goût : Sec, structuré et enveloppant, avec des tanins puissants mais soyeux. En bouche, il est long et agréable, avec un arrière-goût évoquant la réglisse, la terre et une légère minéralité. Bien équilibré, ce vin exprime toute la typicité du Barolo avec une fraîcheur qui en soutient la structure.

Degré d’alcool : 14,5 %
Température de service : 18–20 °C

Accords mets-vin : Idéal avec des viandes rouges, plats mijotés, gibier et fromages affinés. Sublime avec des plats à base de cèpes, truffes ou des pâtes riches comme les tajarin au ragù. Parfait également avec un risotto au Barolo pour un accord harmonieux.

Terroir : Les vignes de Nebbiolo poussent sur des sols argilo-calcaires à Monforte d'Alba, l'une des zones les plus réputées pour le Barolo. Le microclimat unique favorise une maturation lente et régulière. L’altitude et les conditions climatiques permettent au vin d’exprimer une complexité aromatique et structurelle remarquable, assurant une longue garde.

Vinification : Vendange manuelle avec sélection des meilleurs raisins. Fermentation à température contrôlée, suivie d’un long élevage en fûts de chêne pendant au moins 24 mois, apportant complexité et harmonie. Affinage supplémentaire en bouteille pour parfaire les tanins et obtenir un Barolo raffiné et structuré.

Description : Le Barolo DOCG Ca' d'Olga de Ghisolfi Attilio est un chef-d'œuvre de l'œnologie piémontaise – un vin de grande finesse et d’équilibre. Il exprime parfaitement le terroir de Monforte d'Alba, avec une profondeur et une complexité issues d’une vinification traditionnelle et d’un soin rigoureux de la vigne. Un Barolo au caractère affirmé, idéal pour une dégustation intense et mémorable, avec un excellent potentiel de garde.

Classification : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée

Origine: Monforte d'Alba, Cuneo, Piemonte, Italia

Vitigno: Nebbiolo

Colore: Rosso granato intenso con riflessi aranciati, caratteristico dell'invecchiamento

Profumo: Elegante e complesso, con note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, che si mescolano a sentori di spezie, cuoio, tabacco e una sfumatura balsamica

Sapore: Secco, strutturato e avvolgente, con tannini robusti e vellutati. Al palato offre una persistenza lunga e piacevole, con un retrogusto che richiama note di liquirizia, terra e una lieve mineralità. Ben equilibrato, questo vino esprime la tipicità del Barolo con una freschezza che ne sostiene la struttura.

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti: Ideale con piatti di carne rossa, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Accompagna con eleganza piatti a base di funghi porcini, tartufi e primi piatti robusti come i tajarin al ragù. Perfetto anche con il risotto al Barolo per un abbinamento a tutto tondo.

Terroir: Le viti di Nebbiolo sono coltivate sui terreni calcareo-argillosi di Monforte d'Alba, una delle zone più vocate per il Barolo, caratterizzati da un microclima unico che favorisce una maturazione lenta e regolare dell'uva. L’altitudine e le condizioni climatiche permettono una complessità aromatica e strutturale che dona al vino una notevole longevità.

Vinificazione: La vendemmia viene eseguita manualmente, selezionando solo i grappoli migliori. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere per almeno 24 mesi, che conferisce complessità e armonia al bouquet aromatico. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per perfezionare i tannini e ottenere un Barolo raffinato e strutturato.

Descrizione: Il Barolo DOCG Ca' d'Olga Rossi di Ghisolfi Attilio è un capolavoro dell'enologia piemontese, un vino di grande finezza ed equilibrio. Esprime l'essenza del terroir di Monforte d'Alba, regalando una complessità e una profondità che sono il frutto di una vinificazione tradizionale e di un’attenta cura del vigneto. Un Barolo dal carattere deciso, perfetto per chi cerca un'esperienza di degustazione coinvolgente e memorabile, capace di evolvere negli anni.

Classificazione: DOCG

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata