Calafuria Rosé, Salento IGT

🇩🇪 DEUTSCH

Weinname: Calafuria Rosé
Appellation: Salento IGT
Erzeuger: Tormaresca
Region: Apulien
Weintyp: Roséwein
Rebsorte: 100 % Negroamaro
Alkohol: 12,0 % vol.
Verschluss: Naturkork
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: bis zu 5 Jahre

Aromaprofil

Blumig · Fruchtig · Leicht · Trocken · Fein würzig

Degustationsnotizen

Kräftiges, leuchtendes Rosé. In der Nase Aromen von rosa Grapefruit, reifem Pfirsich und roten Früchten. Am Gaumen frisch und saftig, mit zitrischen Noten und einer dezenten Würze. Sehr gut ausbalancierte Säure und ein langer, aromatischer Abgang.

Speiseempfehlungen

Ideal als Aperitif. Passt hervorragend zu asiatischer Küche, Pasta, Pizza, würzigen Gerichten, Grilladen, Mozzarella-Spießen und Bruschetta.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten 16 °C, um die Primäraromen zu bewahren. Anschließend kurze Reife im Edelstahl sowie vier Monate Flaschenreife.

Empfehlung

Ein moderner Trend-Rosé – perfekt für entspannte Momente auf der Terrasse.

Wussten Sie schon?

Ein saftiger Sommerrosé aus Negroamaro-Trauben mit Noten von rosa Grapefruit, reifen Pfirsichen, roten Früchten und feiner Würze.

🇫🇷 FRANÇAIS

Nom du vin : Calafuria Rosé
Appellation : Salento IGT
Producteur : Tormaresca
Région : Pouilles
Type : Vin rosé
Cépage : 100 % Negroamaro
Alcool : 12,0 % vol.
Bouchon : Liège naturel
Allergènes : Sulfites
Potentiel de garde : jusqu’à 5 ans

Profil aromatique

Floral · Fruité · Léger · Sec · Légèrement épicé

Notes de dégustation

Robe rose intense et brillante. Le nez révèle des arômes de pamplemousse rose, de pêche mûre et de fruits rouges. En bouche, le vin est frais et juteux, avec des notes d’agrumes et une touche épicée délicate. Acidité parfaitement équilibrée et finale longue et aromatique.

Accords mets & vins

Idéal à l’apéritif. Parfait avec la cuisine asiatique, les pâtes, la pizza, les plats épicés, les grillades, les brochettes de mozzarella et les bruschette.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée de 16 °C afin de préserver les arômes primaires. Le vin mûrit brièvement en cuve, puis quatre mois en bouteille avant la mise en marché.

Recommandation

Un rosé moderne et tendance, parfait pour une dégustation estivale en terrasse.

Le saviez-vous ?

Un rosé d’été frais et fruité, issu du Negroamaro, séduisant par ses notes de pamplemousse rose, de fruits mûrs et sa fine touche épicée.

🇮🇹 ITALIANO

Nome del vino: Calafuria Rosato
Denominazione: Salento IGT
Produttore: Tormaresca
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato
Vitigno: 100 % Negroamaro
Alcol: 12,0 % vol.
Chiusura: Sughero naturale
Allergeni: Solfiti
Potenziale di conservazione: fino a 5 anni

Profilo aromatico

Fiorito · Fruttato · Leggero · Secco · Leggermente speziato

Note di degustazione

Colore rosa ricco e brillante. Al naso sprigiona aromi di pompelmo rosa, pesca matura e frutti rossi. Al palato è fresco e succoso, con ritorni agrumati leggermente speziati. Acidità ottimamente bilanciata e finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto come aperitivo. Ideale con cucina asiatica, pasta e pizza, piatti piccanti, grigliate, spiedini di mozzarella e bruschette.

Vinificazione

Le uve selezionate vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C per preservare gli aromi primari. Segue una breve maturazione in acciaio e quattro mesi in bottiglia prima della vendita.

Raccomandazione

Un rosato di tendenza, perfetto da sorseggiare in terrazza durante la stagione estiva.

Lo sapevate?

Un rosato estivo succoso, fresco e fruttato: il Negroamaro esprime note di pompelmo rosa, pesca matura, frutti rossi e una speziatura elegante.