Cantina Tollo – Colle Cavalieri Montepulciano d’Abruzzo DOP

🇩🇪 

Cantina Tollo – Colle Cavalieri Montepulciano d’Abruzzo DOP
Herkunft: Italien, Abruzzen
Typ: Rotwein, still
Alkoholgehalt: 13% vol

Beschreibung:
Ein mittelkräftiger Montepulciano d’Abruzzo mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen. In der Nase duftet er nach roten Früchten, mit Noten von Sauerkirsche und feiner Würze. Am Gaumen ist er ausgewogen, saftig und leicht tanninhaltig.

Rebsorte: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Vinifikation: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (6–8 Tage), malolaktische Gärung, Ausbau im Edelstahltank.
Trinktemperatur: 18°C

Aromen / Geschmacksnoten: Sauerkirschkonfitüre, reife rote Früchte, Gewürze.
Ideal zu: Antipasti, kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch, jungen und halbreifen Käsesorten.
Flaschengröße: Standard

🇫🇷 

Cantina Tollo – Colle Cavalieri Montepulciano d’Abruzzo DOP
Origine: Italie, Abruzzes
Type: Vin rouge

Degré alcoolique: 13% vol

Description :
Un Montepulciano d’Abruzzo de corps moyen, à la robe rouge rubis aux reflets violacés. Arômes de fruits rouges, de griotte et d’épices fines. En bouche, il est savoureux, équilibré et légèrement tannique.

Cépage : 100% Montepulciano d’Abruzzo
Vinification : Macération pelliculaire à température contrôlée (6–8 jours), fermentation malolactique, élevage en cuve inox.
Température de service : 18°C

Notes aromatiques : Confiture de griotte, fruits rouges mûrs, épices.
Accords mets-vins : Antipasti, pâtes savoureuses, viandes rouges, fromages jeunes ou demi-affinés.
Format de bouteille : Standard

🇮🇹 

Cantina Tollo – Colle Cavalieri Montepulciano d’Abruzzo DOP
Origine: Italia, Abruzzo
Tipologia: Vino rosso fermo
Gradazione alcolica: 13% vol

Descrizione:
Un Montepulciano d’Abruzzo di medio corpo, dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso esprime profumi di frutta rossa, marasca e delicate note speziate. Al palato è sapido, equilibrato e leggermente tannico.

Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Vinificazione: Macerazione delle bucce a temperatura controllata per 6–8 giorni, fermentazione malolattica, affinamento in acciaio inox.
Temperatura di servizio: 18°C

Note di degustazione: Confettura di marasca, frutta rossa matura, speziato.
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi freschi o semi stagionati.
Formato bottiglia: Standard

🇬🇧 English – Wine Sheet

Cantina Tollo – Colle Cavalieri Montepulciano d’Abruzzo DOP
Origin: Italy, Abruzzo
Type: Still red wine
Alcohol content: 13% vo

Description:
A medium-bodied Montepulciano d’Abruzzo with a ruby-red color and violet hues. The bouquet reveals aromas of red fruits, cherry, and subtle spicy notes. On the palate, it’s savory, balanced, and slightly tannic.

Grapes: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Winemaking: Skin maceration at controlled temperature for 6–8 days, malolactic fermentation, aged in stainless steel tanks.
Serving temperature: 18°C

Tasting notes: Cherry jam, ripe red fruits, spices.
Food pairing: Appetizers, rich pasta dishes, red meats, young or semi-aged cheeses.
Bottle size: Standard