CARATO BIANCO DEL TICINO DOC

CARATO BIANCO DEL TICINO DOC

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CARATO BIANCO DEL TICINO DOC

Rebsorte: Chardonnay, Merlot, Sauvignon.

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Der CaratoWeißwein wird aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben aus unseren Weinbergen gewonnen, mit sanfter Pressung und Gärung in 225 und 300 Liter französischen Eichenfässern. Sie reift 10 Monate lang mit "Batonnage" der Hefe für den gesamten Zeitraum.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sein Duft ist intensiv, aromatisch und komplex, dass Holz ist gut vermischt. Sein Geschmack ist sehr anhaltend und reichhaltig.

Sehr gut zu Fisch Carpaccio, Risotto mit Kürbis und Gorgonzola, Seebarsch in Safran Sauce.