Cherubino Bianco di Merlot Ticino

DEUTSCH

GOLD MEDAL MONDIAL DU MERLOT 2020
Prix meilleur rosé/blanc de Merlot (Jean-Paul Gaud SA) 

Mondial du Merlot: SILVER MEDAL 2017, SILVER MEDAL 2015, GOLD MEDAL 2014
Expovina: GOLD MEDAL 2015


Rebsorte: 
Merlot aus Weinbergen des Tessin.

Kelterung: 
Schnelle Trennung von Most und Schalen, Gärung bei Niedertemperatur in Stahltanks.

Charakter: 
Von blass strohgelber Farbe. In der Nase delikate Noten die an exotische Früchte und Blumendüfte erinnern. Im Gaumen recht gehaltvoll, weich und schmeichelnd.

Alkoholgehalt: 
12,8% vol.

Ausschanktemperatur: 
Am Tisch bei 10°C gekühlt halten.

Gastronomie: 
Vorzüglich als Aperitiv und zu leichten Vorspeisen. Passt sehr gut auch zu Süsswasserfisch Fisch.

FRANCAIS

GOLD MEDAL MONDIAL DU MERLOT 2020
Prix meilleur rosé/blanc de Merlot (Jean-Paul Gaud SA)
Mondial du Merlot: SILVER MEDAL 2017, SILVER MEDAL 2015, GOLD MEDAL 2014 Expovina: GOLD MEDAL 2015

Cépage:
Merlot provenant de vignes du Tessin.

Vinification:
Rapide séparation du moût de ses pellicules, fermentation en cuves d’acier à basse température.

Caractère:
Couleur jaune paille d’intensité légère. Nez marqué par de délicates senteurs de fruits exotiques et de notes florales. Bonne richesse en bouche, agréable et enveloppant.

Température:
S’épanouit le mieux à 9°C.

Gastronomie:
Apéritif, poisson d’eau douce, fromages frais.

ITALIANO

Cherubino Bianco di Merlot Ticino DOC: GOLD MEDAL MONDIAL DU MERLOT 2020, Miglior vino al Mondial du Merlot 2020 categoria bianchi o rosé di Merlot  
 
Mondial du Merlot: SILVER MEDAL 2017 SILVER MEDAL 2015 GOLD MEDAL 2014 
Expovina: GOLD MEDAL 2015 
 
Vitigno: 
Merlot proveniente da vigneti di tutto il Ticino. 
 
Vinificazione: 

Rapida separazione del mosto dalle bucce, fermentazione in acciaio a bassa temperatura. 

Carattere:  
Colore giallo paglierino tenue. All’olfatto ha note delicate che richiamano la frutta esotica e floreali. Al palato ha buona ricchezza, è morbido ed avvolgente.
 
Gradazione alcolica:  
12,8%vol. 
 
Temperatura: 
Mantenere in tavola a 9°C. 
 
Gastronomia: 
Eccellente aperitivo, accompagna pesce d'acqua dolce e formaggi freschi