Comano Ticino Doc Riserva
BESCHREIBUNG DEUTSCH
Der Weinberg "ai Brughi" liegt 400 m über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Comano und ist optimal nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Die Trauben werden nur in guten Jahren in Comano geerntet und nach dem berühmten Bordeaux-Stil vinifiziert. Das bedeutet einen langen Gärungsprozess, gefolgt von einer 20-monatigen Reifung in kleinen 225-Liter-Eichenfässern. Nach einigen Jahren der Flaschenreifung werden Sie die Größe, Kraft und Eleganz dieses großen, preisgekrönten Rotweins entdecken.
Auszeichnung: Grand Prix du Vin Suisse Silber
FARBE: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
BOUQUET: Aromatisches Bouquet von schwarzen Beeren und Pflaumen, perfekt integriert mit dem Boisé aus dem Barrique. Darauf folgen Noten von süßen Gewürzen, Karamell, Pfeifentabak und frischen mineralischen Noten.
GESCHMACK: Am Gaumen gute Fülle und Wärme mit feinen, saftigen Tanninen; im Nachgeschmack würzige, geröstete und balsamische Noten. Mit jedem Schluck entwickeln sich neue aromatische Eigenschaften
SERVIERTEMPERATUR: 18° C - bitte in einem Bordeaux-Glas servieren
ALTER: 8 - 10 Jahre
PASSEND ZU: wichtigen roten Fleischgerichten, Pelzwild, reifen oder milden Blauschimmelkäsen (Blu del Moncenisio)
DESCRIPTION FRANCAIS
Le vignoble "ai Brughi" est situé à 400 m au-dessus du niveau de la mer dans la commune de Comano et est orienté de manière optimale vers le sud/sud-ouest. Les raisins sont récoltés uniquement les bonnes années à Comano et vinifiés selon le célèbre style bordelais. Cela signifie un long processus de fermentation suivi d'une maturation de 20 mois dans de petits fûts de chêne de 225 litres. Après plusieurs années de vieillissement en bouteille, vous découvrirez la grandeur, la puissance et l'élégance de ce grand vin rouge primé.
Prix : Grand Prix du Vin Suisse Argent
COULEUR : rouge rubis intense avec des reflets grenat
BOUQUET : Bouquet aromatique de baies noires et de prunes, parfaitement intégré avec le Boisé de la Barrique. Viennent ensuite des notes d'épices douces, de caramel, de tabac à pipe et des notes minérales fraîches.
GOÛT : Bonne ampleur et chaleur en bouche avec des tanins fins et juteux ; arrière-goût aux notes épicées, grillées et balsamiques. De nouvelles propriétés aromatiques se développent à chaque gorgée
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18° C - servir dans un verre à bordeaux.
AGEING : 8 - 10 ans
ACCOMPAGNEMENT: plats de viande rouge importants, gibier à poil, fromages bleus mûrs ou doux (Blu del Moncenisio).
DESCRIZIONE ITALIANO
Il vigneto "ai Brughi" si trova a 400 m sul livello del mare nel comune di Comano ed è orientato in modo ottimale verso sud/sud-ovest. Le uve vengono raccolte solo nelle buone annate di Comano e vinificate secondo il famoso stile di Bordeaux. Questo significa un lungo processo di fermentazione seguito da una maturazione di 20 mesi in piccole botti di rovere da 225 litri. Dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia, scoprirete la grandiosità, la potenza e l'eleganza di questo grande vino rosso pluripremiato.
Premio: Grand Prix du Vin Suisse Argento
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi granati
PROFUMO: bouquet aromatico di bacche nere e prugne, perfettamente integrate con il Boisé della Barrique. Seguono note di spezie dolci, caramello, tabacco da pipa e fresche note minerali.
SAPORE: Al palato una buona pienezza e calore con tannini fini e succosi; un retrogusto con note speziate, tostate e balsamiche. Ad ogni sorso si sviluppano nuove proprietà aromatiche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C - si prega di servire in un bicchiere bordolese
INVECCHIAMENTO: 8 - 10 anni
ACCOMPAGNAMENTO: piatti importanti di carne rossa, selvaggina a pelo, formaggi d'alpeggio stagionati o erborinati delicati (Blu del Moncenisio)