Contrada
75 cl

Ticino DOC Bianco di Merlot

Rebsorte: Merlot

Weinausbau: Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 - 20° C ausgegoren. Um dem sortentypischen Charakter höchsten Ausdruck zu ermöglichen, verzichten wir auf den biologischem Säureabbau.

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Farbe: Strohgelb.

Bouquet: Harmonisch, komplex, mit fruchtigen Noten, und floralen Düften.

Geschmack: Weich und fruchtig, elegant. Ein harmonisch ausgewogener Wein von angenehmer und geschmeidiger Fülle, mit einem langen und mineralischen Abgang.

Speise-Empfehlung: Vorzügliche Begleitung zu Antipasti, leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten; auch ausgezeichnet als Aperitif.
Serviertemperatur: 8 - 10° C

Lagerfähigkeit: Der Contrada 2019 entwickelt ab Frühlings 2020 seinen vollen Charakter; bei optimaler Lagerung wird er bis 2023 und darüber hinaus den vollen Genuss bereiten.