BESCHREIBUNG DEUTSCH

Rebsorte: Merlot
Weinausbau: Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 - 20° C ausgegoren. Um dem sortentypischen Charakter höchsten Ausdruck zu ermöglichen, verzichten wir auf den biologischem Säureabbau.
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Farbe: Strohgelb.

Bouquet: Harmonisch, komplex, mit fruchtigen Noten, und floralen Düften. Geschmack: Weich und fruchtig, elegant. Ein harmonisch ausgewogener Wein von angenehmer und geschmeidiger Fülle, mit einem langen und mineralischen Abgang. Speise-Empfehlung: Vorzügliche Begleitung zu Antipasti, leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten; auch ausgezeichnet als Aperitif.
Serviertemperatur: 8 - 10° C

DESCRIPTION FRANCAIS

Cépage : Merlot
Vinification : Lors de l'égrappage des raisins rouges de merlot, le moût clair est obtenu par l'écoulement automatique du jus ; il s'ensuit un pressurage très doux. Le moût clair est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à 18 - 20° C. Afin de permettre au caractère typique du cépage de s'exprimer au mieux, nous renonçons à la fermentation malolactique.
Degré d'alcool : 12,5 % vol.
Couleur : jaune paille.
Bouquet : Harmonieux, complexe, avec des notes fruitées et des senteurs florales.
Goût : Doux et fruité, élégant. Un vin harmonieusement équilibré, d'une ampleur agréable et souple, avec une finale longue et minérale.
Accompagnement : Excellent avec des antipasti, des entrées légères et des fruits de mer; également excellent en apéritif.
Température de service : 8 - 10° C

DESCRIZIONE ITALIANO

Vitigno: Merlot
Vinificazione: Durante la diraspatura delle uve rosse di Merlot, il mosto limpido viene ottenuto con l'autosgrondatura del succo; segue una pressatura molto soffice. Il mosto limpido viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a 18-20° C. Per esprimere al meglio il carattere varietale, non utilizziamo la riduzione biologica dell'acidità.
Gradazione alcolica: 12,5 % Vol.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: armonico, complesso, con note fruttate e sentori floreali.
Gusto: morbido e fruttato, elegante. Un vino armoniosamente equilibrato, di piacevole e morbida ricchezza, con un finale lungo e minerale.
Consigli per l'abbinamento: Ottimo per accompagnare antipasti, primi leggeri e frutti di mare; eccellente anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8 - 10° C