🇩🇪 Diolinoir (Cina Weine)

CINA GILLES & JOËL – DIOLINOIR            AOC Valais – Taste the Difference

Beschreibung
Dieser im Barrique vinifizierte Wein besticht durch Finesse und Kraft. Ein kostbarer Wein mit Charakter, reich an Intensität, Eleganz und Struktur. In der Nase zeigen sich konzentrierte Aromen, darunter ein markanter Hauch von gedörrter Pflaume, ergänzt durch die typischen Holz- und Vanillenoten des Eichenfasses. Am Gaumen fein, reich, kräftig, mit ausgeprägten Tanninen und langanhaltendem Finale.

Technisches Datenblatt

Inhalt: 75 cl
Herkunft – Land: Schweiz
Herkunft – Region: Wallis
Weinart: Rot
Rebsorte: Diolinoir
Qualität: AOC Valais
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Trinkreife: 8–10 Jahre
Trinktemperatur: 14–16 °C

Herkunft & Entdeckung

Das Wallis profitiert von einem einzigartigen, oft als Steppenklima bezeichneten Wetter: wenig Niederschlag (unter 600 mm/Jahr), 2100 Sonnenstunden, warme Tage, kühle Nächte und der föhnige Herbst, der Trauben trocknet, Zucker konzentriert und die Reife fördert.
Das 1994 gegründete Weingut Cina Gilles & Joël wird heute in zweiter Generation geführt. 8 Hektar, überwiegend Südlagen, prägen ihren authentischen, technisch präzisen und terroirbetonten Stil.

Charakter

Entstanden aus der Befruchtung der Rebe von Diolly durch Pinot-Noir-Pollen, wird Diolinoir hauptsächlich im Wallis angebaut. Seine intensive Farbe und markanten Tannine haben zu einer reinsortigen Vinifikation geführt. Das Ergebnis: kraftvoll, komplex, aromatisch tief.

Degustation

Fein – reich – kräftig – ausgeprägte Tannine – langanhaltend.

Kulinarische Empfehlung

Rotes Fleisch, Lamm, Käse.

🇫🇷 Diolinoir (Cina Weine)

CINA GILLES & JOËL – DIOLINOIR       AOC Valais – Taste the Difference

Description
Ce vin vinifié en barrique se distingue par sa finesse et sa puissance. Un vin précieux, harmonieux et expressif. Le nez révèle une grande intensité aromatique, marquée par une touche caractéristique de prune séchée, enrichie des notes boisées et vanillées apportées par l’élevage en fût. En bouche, il est ample, riche, structuré, avec des tanins prononcés et une longue persistance.

Fiche technique

Contenance: 75 cl
Origine – Pays: Suisse
Origine – Région: Valais
Type de vin: Rouge
Cépage: Diolinoir
Appellation: AOC Valais
Teneur en alcool: 13.0% Vol.
Garde: 8–10 ans
Température de service: 14–16 °C

Origine & Terroir

Le Valais bénéficie d’un climat exceptionnel, souvent qualifié de climat de steppe: moins de 600 mm de précipitations par an, plus de 2100 heures d’ensoleillement, fortes amplitudes thermiques et influence du foehn qui favorise la maturité et la concentration des raisins.
Le domaine Cina Gilles & Joël, fondé en 1994 et familial depuis ses débuts, cultive 8 hectares en majorité exposés plein sud. Leur philosophie associe savoir-faire, précision et valorisation du terroir.

Caractère

Né du croisement naturel entre la vigne de Diolly et le Pinot Noir, le Diolinoir est principalement cultivé en Valais. Sa couleur intense et sa structure tannique ont incité une vinification en monocépage. Le résultat est un vin de grande profondeur et intensité.

Dégustation

Fin – riche – puissant – tanins marqués – longue persistance.

Accords gastronomiques

Viande rouge, agneau, fromages.

🇮🇹 Diolinoir (Cina Weine)

CINA GILLES & JOËL – DIOLINOIR            AOC Vallese – Taste the Difference

Descrizione
Questo vino affinato in barrique si distingue per finezza e potenza. Un vino prezioso, ricco di carattere e struttura. Al naso esprime grande intensità con note profonde di prugna secca, unite ai sentori tipici di legno e vaniglia apportati dal passaggio in rovere. In bocca è pieno, ricco, vigoroso, con tannini marcati e un finale molto persistente.

Scheda tecnica

Contenuto: 75 cl
Provenienza – Paese: Svizzera
Provenienza – Regione: Vallese
Tipologia: Vino rosso
Vitigno: Diolinoir
Qualità: AOC Vallese
Gradazione: 13.0% Vol.
Potenziale d’invecchiamento: 8–10 anni
Temperatura di servizio: 14–16 °C

Territorio & Origini

Il Vallese gode di un clima unico, simile a quello delle steppe: precipitazioni inferiori ai 600 mm annui, oltre 2100 ore di sole, forti escursioni termiche e frequente föhn autunnale che asciuga le uve, accelera la maturazione e concentra gli zuccheri.
La cantina Cina Gilles & Joël, fondata nel 1994 e a conduzione familiare, gestisce oggi 8 ettari principalmente esposti a sud. Precisione, cura e valorizzazione del territorio caratterizzano i loro vini.

Carattere

Nato dalla fecondazione della vite di Diolly con il polline di Pinot Noir, il Diolinoir è oggi coltivato soprattutto in Vallese. La sua ricchezza cromatica e la struttura tannica hanno portato alla scelta di una vinificazione in purezza, dando vita a un vino intenso e complesso.

Degustazione

Fine – ricco – potente – tannini pronunciati – persistente.

Abbinamenti gastronomici

Carne rossa, agnello, formaggi.