Gran Rosé Ticino DOC Rosato di Merlot

Serviertemperatur: 8 - 10 °C

DESCRIPTION FRANCAIS

Type : Ticino DOC Rosato di Merlot
Cépage : Merlot
Vinification : Lors de l'égrappage des raisins rouges de merlot, un moût clair est obtenu par l'écoulement automatique du jus ; s'ensuit un pressurage très doux. Le moût clair est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température de 18-20°C. Afin de conserver les caractéristiques du Gran Rosé (fraîcheur, acidité juteuse, effervescence), nous renonçons à la fermentation malolactique.
Degré d'alcool : 12,5 % vol.
Couleur : Rose corail lumineux.
Bouquet : Harmonieux, frais et fruité, avec des notes de fraises des bois.
Goût : Fruité et harmonieux, avec une bonne longueur et une finale juteuse.
Accompagnement : Apéritif, entrées légères.
Température de service : 8 - 10 °C

DESCRIZIONE ITALIANO

Tipo: Ticino DOC Rosato di Merlot
Vitigni: Merlot
Vinificazione: Quando le uve Merlot rosse vengono diraspate, si ottiene un mosto limpido attraverso l'autosgrondatura del succo; segue una pressatura molto delicata. Il mosto limpido viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a una temperatura di 18-20°C. Per mantenere le caratteristiche del Gran Rosé (freschezza, acidità succosa, effervescenza), non utilizziamo la riduzione biologica dell'acido.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Colore: rosa corallo brillante.
Profumo: armonico, fresco e fruttato, con note di fragola selvatica.
Gusto: rinfrescante, fruttato e armonioso, con una buona lunghezza e un finale succoso.
Consigli alimentari: Aperitivo, antipasti leggeri.
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C