GUADO DE' GEMOLI,
Trauben: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Cabernet Franc 15%.
Weinberge: Le Grottine 1978, Felciaino 1986
Erster Jahrgang: 2000
Bodenbeschaffenheit: mittlere Textur mit Schwemmskelett
Durchschnittliche Produktion/Pflanze: 800 gr
Trainingssystem: gespornter Cordon / toskanischer Bogen
Erntezeit: ab der dritten Septemberdekade bis Mitte Oktober, je nach Sorte
Vinifikation: mit natürlichen Hefen in Stahl
Reifung: 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon 15% neu und der Rest zweite und dritte Verwendung
Produzierte Flaschen: ca. 10.000
Verkostungsnotizen: Wein von großer chromatischer Tiefe, er drückt in vollem Umfang die Eigenschaften des bolgheresischen Gebietes aus, Eleganz, Kraft und Komplexität sind die charakteristischen Noten dieses Weines, der in der Lage ist, sich über viele Jahre zu verfeinern und sein organoleptisches Bouquet im Laufe der Jahre ständig zu verbessern, indem er von einer anfänglichen Wirkung von reifen roten Früchten, Vanille und Gewürzen zu Noten von extremer Komplexität wie Lakritze, Tabak, Zedernholz und Zimt übergeht. Der Abgang ist fest, süß und von großer Persistenz.el Geschmack auf der Reise durch unsere Weinberge."
