🇩🇪 Deutsch – Produktblatt

Il Bruciato – Bolgheri DOC, Tenuta Guado al Tasso

Wein Typ: Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Alkoholgehalt: 14.5 % vol.
Enthält Sulfite

Degustationsnotizen

Dunkles, sattes Rubinrot. Intensive, dichte und fast explodierende Nase. Duftend nach reifen Waldbeeren, Cassis, Mocca und warmem Rauch, ergänzt durch feine Noten von Kokos, Vanille und Röstaromen. Am Gaumen gross, mundfüllend und aromatisch, mit viel Schmelz und einer kernigen Textur. Langer, ausgeprägt aromatischer Abgang. Ein ausgezeichneter Vertreter der Maremma mit starkem regionalem Charakter – und das zu einem fairen Preis.

Aromatik & Stil

• fruchtig, würzig, Holz

• gehaltvoll, trocken

Food-Pairing

Apéro / Fingerfood, Fleisch, Wild, Pasta & Pizza, Vegetarisch, Asiatisch

Ausbau

6 bis 24 Monate im Holz, ausschliesslich Barrique
Lagerpotenzial: bis 5 Jahre

Bewertungen

– 91 Parker-Punkte

Einzelheiten

Nach der Assemblage reift der Jungwein acht Monate in Barriques. Der Duft reifer Beeren, die charmant süssliche Würze und die feine Minznote verführen ebenso wie der fruchtige Abgang. Ein hervorragender Botschafter der Maremma!

Empfehlung

Perfekt zu kräftigen Pastagerichten und Fleisch in jeder Form.

Vinifikation

Die Rebsorten werden nach dem Abbeeren und sanften Pressen separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in 225-Liter-Barriques (Allier & Tronçais) sowie in Edelstahltanks statt. Nach der Assemblage reift der Wein acht Monate in Barriques.

🇫🇷 Français – Fiche produit

Il Bruciato – Bolgheri DOC, Tenuta Guado al Tasso

Type de vin : Rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Alcool : 14,5 % vol.
Contient des sulfites

Notes de dégustation

Robe rubis foncée et profonde. Nez intense, riche et expressif, sur les baies sauvages mûres, le cassis, le moka et une touche de fumée chaude, accompagnés de fines notes de coco, vanille et toasté. En bouche, le vin est ample, généreux, aromatique, avec beaucoup de rondeur et une texture ferme. Finale longue et aromatique. Un superbe représentant de la Maremma, doté d’un caractère régional affirmé et d’un excellent rapport qualité-prix.

Profil aromatique & style

• fruité, épicé, boisé

• structuré, sec

Accords mets-vin

Apéritifs / finger food, viandes, gibier, pâtes & pizza, plats végétariens, cuisine asiatique

Élevage

6 à 24 mois en bois, exclusivement en barrique
Potentiel de garde : jusqu’à 5 ans

Notes & critiques

– 91 points Parker

Détails

Après l’assemblage, le vin jeune vieillit huit mois en barriques. Le parfum de fruits mûrs, l’épice douce et la légère note mentholée séduisent autant que la finale fruitée et persistante. Un excellent ambassadeur de la Maremma !

Recommandation

Idéal avec des plats de pâtes riches ou tout type de viande.

Vinification

Après égrappage et pressurage doux, les cépages sont vinifiés séparément. La fermentation alcoolique se déroule en barriques de 225 L (Allier & Tronçais) ainsi qu’en cuves inox. Après assemblage, le vin vieillit huit mois en barriques.

🇮🇹 Italiano – Scheda prodotto

Il Bruciato – Bolgheri DOC, Tenuta Guado al Tasso

Tipologia: Vino rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Alcol: 14,5 % vol.
Contiene solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino intenso e profondo. Al naso è ricco, denso e quasi esplosivo: note di frutti di bosco maturi, cassis, moka e fumo caldo, accompagnate da tocchi delicati di cocco, vaniglia e tostatura. Al palato è ampio, avvolgente, aromatico, con grande morbidezza e una tessitura decisa. Finale lungo e aromatico. Un eccellente rappresentante della Maremma, con forte carattere territoriale e un prezzo molto equilibrato.

Profilo aromatico & stile

• fruttato, speziato, legno

• corposo, secco

Abbinamenti gastronomici

Aperitivi / finger food, carne, selvaggina, pasta & pizza, piatti vegetariani, cucina asiatica

Affinamento

6–24 mesi in legno, solo barrique
Potenziale di invecchiamento: fino a 5 anni

Valutazioni

– 91 punti Parker

Dettagli

Dopo l’assemblaggio, il vino giovane affina otto mesi in barrique. Il profumo di frutti maturi, la speziatura dolce e la leggera nota mentolata affascinano, così come il finale ricco e fruttato. Un grande ambasciatore della Maremma!

Consiglio

Perfetto con piatti di pasta saporiti e carni di ogni tipo.

Vinificazione

Dopo diraspatura e pressatura soffice, i vitigni vengono vinificati separatamente. La fermentazione avviene in barrique da 225 L (Allier e Tronçais) e in acciaio inox. Dopo l’assemblaggio, il vino affina otto mesi in barrique.