Merlot Ticino DOC Riserva
Aus den Trauben von Merlot-Reben, die mindestens 30 Jahre alt sind, werden jedes Jahr nur 9.000 Flaschen gewonnen. Die 18-monatige Reifung in neuen Barriques verleiht dem Wein eine überraschende Finesse, aber auch die Fähigkeit, sich mit der Zeit zu entwickeln und würzige Aromen zu integrieren.
Exposition und BreitengradSüd-Ost, 200 müM
Alter der Rebstöcke30-40 Jahre
Bodensandig, lehmig-steinig aus Granit und Gneiss entstanden
Anbaudichte4‘600 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro m2700g
AnbausystemKordon-Erziehung
Wie es aussieht
Granat mittlerer Intensität, rubinrote Reflexe
Aromen
Gross und komplex. Erste Noten von roten Johannisbeeren und Walderdbeeren verwandeln sich in Muskatnuss, Pfeifentabak und Noten von süssem Lakritz.
Geschmack
Trocken und umhüllend. Tannintextur gut vorhanden und niemals aufdringlich. Gute Struktur und ausgezeichnete Trinkbarkeit und Ausdauer.
Was passt dazu
Reichhaltige erste Gänge mit Pilzsaucen oder halbgereiftem Käse, feinem rotem Fleisch und marmoriert mit konzentrierten Saucen
- Decanter UK: Silver
- Mondial du Merlot & Assemblage Silver
- Grand prix du vin Suisse Gold
