IRTI COLLI

IRTI COLLI

Dieser Rotwein ist der reine Ausdruck der Merlot-Traube aus dem Kanton Tessin, vinifiziert unter Achtung ihrer sortentypischen Eigenschaften. Die Trauben stammen ausschliesslich aus unseren eigenen Weinbergen und spiegeln die Essenz des Schweizer Sopraceneri-Terroirs wider.

🍇 Vinifikation
Alkoholische Gärung und anschließende Maischung für 14 Tage. Ausbau für 12 Monate in Edelstahltanks.

🌿 Besonderheiten
Hergestellt ausschliesslich aus Merlot-Trauben von den besten Lagen im Sopraceneri. Diese Weinberge liegen in verschiedenen Gemeinden von Gordola bis Giornico und zeichnen sich durch bedeutende pedoklimatische Unterschiede aus.

👃🏼👅 Verkostungsnotizen
Rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von Kirsche, Pflaume und Heidelbeere.
Am Gaumen zeigt er sich weich, harmonisch und mit einer schönen Frische – typisch für Tessiner Merlot. Seidige Tannine machen ihn besonders ausgewogen.

Am besten innerhalb von 2–3 Jahren nach der Abfüllung geniessen.

🍽️ Speiseempfehlung
Ideal zu Vorspeisen wie einheimischem Aufschnitt und Käse.
Passt auch hervorragend zu einfachen Gerichten wie Risotto, Pasta mit Ragù oder Fleisch- und Gemüselasagne.

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Ce vin rouge représente l’expression pure du cépage Merlot du Canton du Tessin, vinifié dans le respect de ses caractéristiques variétales. Les raisins proviennent exclusivement de nos propres vignobles et incarnent l’essence du terroir suisse du Sopraceneri.

🍇 Vinification
Fermentation alcoolique suivie d'une macération de 14 jours. Élevage de 12 mois en cuves inox.

🌿 Particularité
Issu uniquement de raisins Merlot provenant des meilleurs vignobles du Sopraceneri, situés entre Gordola et Giornico, avec des différences pédoclimatiques marquées.

👃🏼👅 Notes de dégustation
Robe rouge rubis. Le nez révèle des arômes de cerise, prune et myrtille.
En bouche, il se distingue par sa souplesse, son harmonie et sa belle fraîcheur, typique du Merlot tessinois. Des tanins soyeux apportent équilibre et élégance.

À déguster idéalement dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.

🍽️ Accords gourmands
Parfait en apéritif avec de la charcuterie et des fromages locaux.
S’accorde aussi très bien avec des plats simples comme un risotto, des pâtes au ragù ou des lasagnes à la viande ou aux légumes.

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Questo vino rosso rappresenta la pura espressione del vitigno Merlot del Canton Ticino, vinificato nel rispetto dei suoi caratteri varietali. Le uve provengono unicamente dai nostri vigneti e rappresentano l’essenza del ‘terroir’ Svizzero Sopraceneri.

🍇 Vinificazione
Fermentazione alcolica e successiva macerazione della durata di 14 giorni. Affinamento in botti di acciaio inox per 12 mesi.

🌿Particolarità
Viene prodotto unicamente con uve Merlot provenienti dai migliori vigneti del Sopraceneri. Gli stessi si situano in diversi comuni da Gordola fino a Giornico con importanti differenze pedoclimatiche.

👃🏼👅 Note di degustazione
Colore rosso rubino, al naso note di ciliegia, prugna e mirtillo. 
Al palato si esprime con morbidezza, armonia e una bella freschezza, tipica del Merlot del Ticino. I tannini setosi lo rendono un vino molto equilibrato.

Godibile in 2-3 anni dall'imbottigliamento.

🍽️ Abbinamento
Consigliamo di abbinarlo ad antipasti come salumi e formaggi nostrani.
Perfetto anche con primi semplici, quali: risotto, pasta al ragù e lasagne di carne o di verdura.