Johannisberg AOC Valais, Jean Louis Mathieu Sierre

Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage sylvaner. Originaire d’autriche, cultivé le long du danube, en allemagne et en alsace. Il a trouvé en valais un terroir pour exprimer pleinement ses arômes d’amande ou de fruits du verger. Sa robe est jaune clair.

Il accompagne à merveille les asperges, terrines ou choucroute.

Il est à consommer de 1 à 3 ans mais peut également exprimer toute sa complexité en vieillissant.