LOUIS ROEDERER Champagne Brut AOC "Collection 245"

🇩🇪 Technisches Datenblatt

Bezeichnung
AOC

Land
Frankreich

Region
Grand Est

Rebsorten
41% Chardonnay
35% Pinot Noir
24% Pinot Meunier

Geschmack
Geschmeidig, reichhaltig und saftig, mit dynamischer Perlage und breiter Textur. Raffiniertes Gleichgewicht zwischen Substanz und kalkiger Frische, mit leicht rauchigen Nuancen.

Aroma
Bouquet von gelben Früchten wie Nektarine und reifen Zitrusfrüchten, mit süßen Noten von Blütenstaub und Blütenblättern, die an Mandeln und frisch geschnittenes Getreide erinnern.

Farbe
Brillantes Goldgelb

Speiseempfehlung
Fisch, Krustentiere, Desserts

Alkoholgehalt
13% vol.

Philosophie
Integrierte Produktion

Serviertemperatur
10 - 12°C

Sulfite
Enthält Sulfite

Weingut
LOUIS ROEDERER

Beschreibung
Die Collection 245 von Louis Roederer ist eine Reise durch die Kunst des Champagners – ein Werk, das Tradition und Moderne mit der typischen Eleganz des Hauses vereint. Diese außergewöhnliche Cuvée ist das Ergebnis der 245. Assemblage – Symbol einer Geschichte von Exzellenz und Innovation. Hergestellt aus Chardonnay (41%), Pinot Noir (35%) und Meunier (24%) vereint sie das Beste der außergewöhnlichen Ernte von 2020 mit der Tiefe der Réserve Perpétuelle (Weine von 2012 bis 2019) und dem Holzton gereifter Reserveweine.

Jeder Schluck ist ein einzigartiges sensorisches Erlebnis: Intensive Aromen von Nektarine und reifen Zitrusfrüchten verbinden sich mit floralen Noten von Blütenstaub und Blütenblättern sowie feinen Anklängen von Mandel und frisch geschnittenem Getreide. Am Gaumen eine samtige, dynamische Textur mit mineralischer Frische und komplexem Charakter, der in einem langen, fein nuancierten Abgang mit rauchigen und holzigen Noten ausklingt.

Perfekt zur feinen Küche: besonders zu fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch, zu Krustentieren wie Hummer oder Garnelen sowie zu fruchtigen Desserts oder Mandelgebäck. Die Collection 245 ist mehr als ein Champagner – sie ist eine Geschichte von Eleganz und Savoir-faire.

🇫🇷 Fiche technique

Dénomination
AOC

Pays
France

Région
Grand Est

Cépages
41% Chardonnay
35% Pinot Noir
24% Pinot Meunier

Goût
Velouté, riche et juteux, avec des bulles dynamiques et une texture ample. Équilibre raffiné entre matière et fraîcheur calcaire, avec des nuances légèrement fumées.

Arôme
Bouquet de fruits jaunes comme la nectarine et les agrumes mûrs, avec des notes sucrées de pollen et de pétales évoquant l’amande et le blé fraîchement coupé.

Couleur
Jaune doré brillant

Accords mets
Poissons, crustacés, desserts

Alcool
13% vol.

Philosophie
Production intégrée

Température de service
10 - 12°C

Sulfites
Contient des sulfites

Domaine
LOUIS ROEDERER

Description
La Collection 245 de Louis Roederer est un voyage dans l’art du champagne – une œuvre qui unit tradition et modernité avec la grâce propre à la Maison. Cet assemblage exceptionnel est le fruit du 245e assemblage, symbole d’une histoire d’excellence et d’innovation. Réalisée à partir de Chardonnay (41 %), Pinot Noir (35 %) et Meunier (24 %), cette cuvée combine le meilleur du millésime 2020 – une année remarquable – avec la profondeur de la Réserve Perpétuelle (vins de 2012 à 2019) et la touche boisée des vins de réserve élevés en fût.

Chaque gorgée est une expérience sensorielle unique : des arômes intenses de nectarine et d’agrumes mûrs se mêlent à de délicates notes florales de pollen et de pétales, enrichies de nuances d’amande et de blé fraîchement coupé. En bouche, la texture est veloutée et dynamique, avec une fraîcheur minérale et une complexité qui se prolonge dans une finale longue, ciselée, aux notes boisées et fumées.

Idéal avec une cuisine raffinée, la Collection 245 accompagne à merveille les poissons gras comme le saumon ou le thon, les crustacés comme les crevettes ou le homard, ou encore les desserts à base de fruits ou d’amandes. Plus qu’un champagne, la Collection 245 est un récit d’élégance et de savoir-faire signé Louis Roederer.

🇮🇹 Scheda tecnica

Denominazione
AOC

Paese
Francia

Regione
Grand Est

Vitigno
41% Chardonnay
35% Pinot Noir
24% Pinot Meunier

Gusto
Vellutato, ricco e succoso, con bollicine dinamiche e una texture ampia. Equilibrio raffinato tra materia e freschezza calcarea, con sfumature leggermente affumicate.

Aroma
Bouquet di frutti gialli come pesca noce e agrumi maturi, con note dolci di polline e petali che ricordano le mandorle e il grano appena tagliato.

Colore
Giallo dorato brillante

Abbinamenti
Pesce, crostacei, dolci e dessert

Alcol
13% vol.

Filosofia
Produzione integrata

Temperatura di servizio
10 - 12°C

Solfiti
Contiene solfiti

Cantina
LOUIS ROEDERER

Descrizione
La Collection 245 di Louis Roederer è un viaggio nell’arte dello champagne, un’opera che racchiude tradizione e modernità con la grazia tipica della Maison. Questo blend straordinario è il frutto del 245° assemblaggio, simbolo di una storia di eccellenza e innovazione. Realizzata con uve Chardonnay (41%), Pinot Noir (35%) e Meunier (24%), questa cuvée combina il meglio della vendemmia 2020 - un'annata eccezionale - con la profondità della Réserve Perpétuelle, composta da vini dal 2012 al 2019, e il tocco boisé di riserve affinati in legno.

Ogni sorso è un’esperienza sensoriale unica: al naso si sprigionano aromi intensi di pesca noce e agrumi maturi, intrecciati a delicate note floreali di polline e petali, che si arricchiscono di sfumature di mandorla e grano appena tagliato. Al palato, la magia continua con una texture vellutata e dinamica, un’esplosione di freschezza minerale e complessità che lascia spazio a un finale lungo, cesellato, con raffinate note affumicate e legnose.

Perfetto compagno della cucina raffinata, lo Champagne Collection 245 eleva ogni piatto a un livello superiore. La sua freschezza e complessità si sposano magnificamente con il pesce grasso, come il salmone o il tonno, esaltando le sue caratteristiche con equilibrio e armonia. Con i crostacei - gamberi, aragoste, granchi - crea un connubio di delicatezza e ricchezza, mentre con dessert a base di frutta fresca o dolci alle mandorle diventa un finale indimenticabile. La Collection 245 non è solo uno champagne, ma un racconto di eleganza e savoir-faire che celebra l’essenza di Louis Roederer.

🇬🇧 Technical Sheet

Appellation
AOC

Country
France

Region
Grand Est

Grape varieties
41% Chardonnay
35% Pinot Noir
24% Pinot Meunier

Taste
Velvety, rich and juicy, with dynamic bubbles and a broad texture. A refined balance between substance and chalky freshness, with slightly smoky undertones.

Aroma
A bouquet of yellow fruits such as nectarine and ripe citrus, with sweet hints of pollen and petals reminiscent of almonds and freshly cut grain.

Color
Bright golden yellow

Pairings
Fish, shellfish, desserts

Alcohol
13% vol.

Philosophy
Integrated production

Serving temperature
10 - 12°C

Sulfites
Contains sulfites

Winery
LOUIS ROEDERER

Description
Louis Roederer’s Collection 245 is a journey into the art of champagne – a creation that blends tradition and modernity with the grace typical of the Maison. This extraordinary blend results from the 245th assemblage, a symbol of excellence and innovation. Made from Chardonnay (41%), Pinot Noir (35%) and Meunier (24%), this cuvée brings together the best of the exceptional 2020 harvest with the depth of the Réserve Perpétuelle (wines from 2012 to 2019) and the wooded touch of oak-aged reserves.

Each sip is a unique sensory experience: intense aromas of nectarine and ripe citrus unfold, interwoven with delicate floral notes of pollen and petals, enriched by hints of almond and freshly cut grain. On the palate, the magic continues with a velvety and dynamic texture, an explosion of mineral freshness and complexity, leading to a long, chiselled finish with refined smoky and woody notes.

Perfect with refined cuisine, Collection 245 elevates every dish: its freshness and complexity pair beautifully with rich fish like salmon or tuna, while shellfish such as prawns, lobster or crab create a harmonious combination of delicacy and richness. With fruit-based or almond desserts, it becomes a truly unforgettable finale. Collection 245 is not just a champagne – it is a tale of elegance and savoir-faire that celebrates the essence of Louis Roederer.