Pinot Noir Tzaly AOC Valais, Jean Louis Mathieu Sierre

FRANÇAIS

Ce grand vin est issu de vieilles vignes de Pinot Noir âgées de 25 à 40 ans, dont les rendements naturellement faibles permettent d’obtenir une belle concentration. La vinification classique, avec fermentation régulée et longue cuvaison, met en valeur des arômes intenses de fruits rouges et d’épices.

Cultivé sur le coteau de Chalais, appelé Tzaly, ce Pinot Noir bénéficie d’un cycle de maturation légèrement plus long. Cette particularité favorise la complexité, la fraîcheur aromatique et l’équilibre du vin.

Produit en quantité limitée, ce cru se distingue par son caractère corsé, charpenté et concentré. Il accompagne idéalement les viandes rouges, les terrines et les plats de gibier.

Production : AOC Valais

Distinctions :

Grand Prix du Vin Suisse 2024 : Médaille d’Argent
Mondial des Pinots 2023 : Médaille d’Or
Concours Mondial de Bruxelles 2023 : Médaille d’Argent
Grand Prix du Vin Suisse 2021 : Médaille d’Or
Vinalies Internationales de Paris 2017 : Médaille d’Argent

DEUTSCH

Dieser grosse Wein stammt von alten Pinot-Noir-Reben im Alter von 25 bis 40 Jahren. Die natürlich niedrigen Erträge sorgen für eine schöne Konzentration und viel Ausdruck. Die klassische Vinifikation mit kontrollierter Gärung und langer Maischegärung bringt intensive Aromen von roten Früchten und feinen Gewürznoten besonders gut zur Geltung.

Auf dem Rebhang von Chalais, auch Tzaly genannt, profitiert dieser Pinot Noir von einer etwas längeren Reifeperiode. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, aromatische Frische und eine schöne Balance.

Die limitierte Produktion ermöglicht die Herstellung eines kräftigen, strukturierten und konzentrierten Crus. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Terrinen und Wildgerichten.

Produktion: AOC Wallis

Auszeichnungen:

Grand Prix du Vin Suisse 2024: Silbermedaille
Mondial des Pinots 2023: Goldmedaille
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Silbermedaille
Grand Prix du Vin Suisse 2021: Goldmedaille
Vinalies Internationales de Paris 2017: Silbermedaille

ITALIANO

Questo grande vino nasce da vecchie vigne di Pinot Noir di età compresa tra 25 e 40 anni, caratterizzate da rese naturalmente basse. La vinificazione classica, con fermentazione controllata e lunga macerazione, permette di esprimere al meglio aromi intensi di frutti rossi e piacevoli note speziate.

Sul pendio vitato di Chalais, chiamato Tzaly, questo Pinot Noir beneficia di un ciclo di maturazione leggermente più lungo. Questo favorisce complessità, freschezza aromatica ed equilibrio.

La produzione limitata permette di ottenere un cru corposo, strutturato e concentrato. È ideale in abbinamento con carni rosse, terrine e piatti di selvaggina.

Produzione: AOC Vallese

Riconoscimenti:

Grand Prix du Vin Suisse 2024: Medaglia d’Argento
Mondial des Pinots 2023: Medaglia d’Oro
Concours Mondial de Bruxelles 2023: Medaglia d’Argento
Grand Prix du Vin Suisse 2021: Medaglia d’Oro
Vinalies Internationales de Paris 2017: Medaglia d’Argento