PLATT & RIEGL PINOT BIANCO ALTO ADIGE DOC

SFr. 19.00 SFr. 16.90

Menge

DEUTSCH
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Rebsorte	100% Weißer Burgunder
Verfeinerung	50% in Stahl und 50% in Eichenfässern
Geschmack	Voll, frisch und delikat, würzig und mineralisch
Aroma	Mineralisch, zitrusartig und blumig
Farbe	Strohgelb
Kombinationen	Vorspeisen, Fisch und Käse
Alkohol	14% vol.
Philosophie	Integrierte Produktion
Serviertemperatur	10 - 12°C
Lagerfähigkeit	Etwa 5 Jahre
Sulfite	Enthält Sulfite
Weinkeller	GIRLAN

BESCHREIBUNG:

Für diesen Wein werden die besten Trauben des Rebsorte Pinot Bianco verwendet, die in der Region Oltradige auf ca. 450 - 550 m über dem Meeresspiegel in gut belüfteten Weinbergen angebaut werden. Die unterschiedliche Kombination von Böden, von Lehm über Kalkstein bis hin zu Kies, verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter.

Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Nach dem sanften Pressen der ganzen Trauben wird der Most durch natürliche Sedimentation entrappt. 50% des Mostes werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern und 50% in großen Eichenfässern (50 hl) vergoren. Nach der alkoholischen Gärung des Teils im Holz findet die malolaktische Gärung statt. Reifung auf der Feinhefe für 6 Monate.

Der Pinot Bianco liefert kompakte Trauben mit kleinen, grünlich gefärbten Beeren. Er ist die am weitesten verbreitete weiße Beere Rebsorte in Cornaiano (Südtirol). Dank seines delikaten, frischen und zugleich vollen Charakters passt der Platt & Riegl Pinot Bianco zu einer Vielzahl von Gelegenheiten. Er passt gut zu Vorspeisen und Fischgerichten und ist als Aperitif sehr beliebt.

FRANCAIS

Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Raisin	100% Pinot Blanc
Affinage	50% en acier et 50% en fûts de chêne
Goût	Ample, frais et délicat, épicé et minéral.
Aroma	Minéral, agrumes et floral
Couleur	Jaune paille
Combinations	Entrée, Poisson et Fromages
Alcool	14% vol.
Philosophie	Production intégrée
Température de service	10 - 12°C
Longévité	Environ 5 ans
Sulfites	Contient des sulfites
Cave	GIRLAN

DESCRIPTION :

Pour ce vin, on utilise les meilleurs raisins de Raisin Pinot Bianco, cultivés dans la région d'Oltradige à environ 450 - 550 m au-dessus du niveau de la mer dans des vignobles bien ventilés. Les différentes combinaisons de sols, de l'argile au calcaire et au gravier, confèrent au vin un caractère unique.

La récolte se fait manuellement dans de petits récipients pour le transport vers la cave. Après un foulage doux en grappes entières, le moût est égrappé par sédimentation naturelle. 50 % du moût est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, et 50 % est fermenté dans de grands fûts de chêne (50 hl). Après la fermentation alcoolique pour la partie en bois, la fermentation malolactique a lieu. Élevage sur lies fines pendant 6 mois.

Le Pinot Bianco donne des grappes compactes avec de petits raisins de couleur verdâtre. C'est le cépage blanc le plus répandu Raisin dans le Cornaiano (Südtirol). Grâce à son caractère délicat, frais et en même temps plein, le Platt & Riegl Pinot Bianco s'accorde avec une grande variété d'occasions. Il accompagne les hors-d'œuvre et les plats de poisson et est très apprécié en apéritif.

ITALIANO

Paese	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Vitigno	100% Pinot Bianco
Affinamento	50% in acciaio e 50% in botti di rovere
Gusto	Pieno, fresco e delicato, speziato e minerale
Aroma	Minerale, agrumato e floreale
Colore	Giallo paglierino
Abbinamenti	Antipasti, Pesce e Formaggi
Alcol	14% vol.
Filosofia	Produzione integrata
Temperatura di servizio	10 - 12°C
Longevità	Circa 5 anni
Solfiti	Contiene solfiti
Cantina	GIRLAN

DESCRIZIONE:

Per questo vino si utilizzano le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nell’Oltradige a ca. 450 – 550 m s.l.m., in vigneti ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico.

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 50% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, ed il 50% viene fermentato in grandi botti di rovere (50 hl.). Dopo la fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione malolattica. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi.

Pinot Bianco dà grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a Cornaiano (Südtirol). Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt & Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni. Si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed è molto apprezzato come aperitivo.