Die Trauben werden im September von Hand geerntet. Es folgt eine sanfte Pressung und eine langsame Gärung in Stahltanks. Zweite Gärung im Autoklaven.
Er hat eine klassische strohgelbe Farbe und zeigt schöne, vielschichtige Fruchtnoten, von Birne bis Pflaume und Pfirsich. Mit balsamischen Noten im Abgang und einer unerwarteten Weichheit am Gaumen, mit einer zarten Frische.
Er passt gut zu Fischgerichten und Aperitifs.
PAAREN SIE ES MIT: Aperitif, Sushi-Kombinationen, Fisch-Kombinationen
Technische Informationen
PRODUZENT Hügel des Soligo NATION Italien FORMAT 0.75L TYPOLOGIE Schaumwein Cuvèe GRADUNG 11,5% WEINGARTEN Glera 100% TEMP MIN 4 °C BEZEICHNUNG DOC TEMP MAX 6 °C REGION Venetien PAIRING Aperitif - Fisch - Sushi - Anlässe ERZEUGUNGSGEBIET Die Berge des Col de Mez
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