TICINO DOC – MERLOT “ALBA VITI”

🇩🇪 Deutsch

Ticino DOC – Merlot „Alba“ 75cl oder 50cl

Ein klassischer Tessiner Rotwein: Dieser weiche und ausgewogene Merlot bringt die typischen Eigenschaften seiner Herkunftsregion klar zum Ausdruck.

Degustationsnotizen

• Farbe: kräftiges Rubinrot

• Nase: fein und fruchtig, mit Noten reifer roter Früchte

• Gaumen: harmonisch und weich, gut eingebundene Tannine, anhaltender Abgang mit regionaltypischem Charakter

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und traditionell auf der Maische vergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die Mazeration dauert 8–12 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Betontanks weiter, geschützt vor Temperaturschwankungen.

Empfohlene Speisen
Ideal zu rotem Fleisch, Federwild sowie zu Hartkäse oder mittelgereiften Käsesorten.

Details

• Herkunft: Ticino DOC

• Rebsorte: 100 % Merlot

• Alkoholgehalt: 13.0 % vol.

• Flaschengrösse: 75 cl oder 50 cl

• Trinkreife: 2–4 Jahre nach der Lese

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Hinweis: enthält Sulfite

🇫🇷 Français

Ticino DOC – Merlot « Alba » 75 cl ou 50cl

Un vin rouge classique du Tessin. Ce Merlot souple et équilibré exprime pleinement les caractéristiques typiques de son terroir.

Notes de dégustation

• Robe : rouge rubis intense

• Nez : délicat et fin, aux arômes de fruits rouges mûrs

• Bouche : harmonieuse et ronde, tanins bien intégrés, finale persistante et élégante

Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement, égrappés et vinifiés selon la méthode traditionnelle en rouge. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, avec une macération de 8 à 12 jours. Après la fermentation malolactique, le vin poursuit son élevage en cuves de béton, à l’abri des variations thermiques.

Accords mets & vins
Parfait avec les viandes rouges, le gibier à plume et les fromages à pâte dure, frais ou moyennement affinés.

Détails

• Appellation : Ticino DOC

• Cépage : 100 % Merlot

• Alcool : 13.0 % vol.

• Contenance : 75cl ou 50 cl

• Potentiel de garde : 2–4 ans après la vendange

• Température de service : 16–18 °C

• Indication : contient des sulfites

🇮🇹 Italiano

Ticino DOC – Merlot “Alba” 50 cl oppure 75cl

Vino rosso classico del Ticino: un Merlot morbido ed equilibrato che esprime in modo autentico le caratteristiche tipiche della sua zona di produzione.

Note degustative

• Visive: rosso rubino carico

• Olfattive: delicato e fine, con sentori di frutta rossa matura

• Gustative: armonico e morbido, tannini ben integrati, finale persistente e tipico

Vinificazione
Le uve, raccolte manualmente, vengono pigiate e diraspate, quindi vinificate secondo la tradizionale vinificazione in rosso. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 8–12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in vasche di cemento, al riparo da sbalzi termici.

Abbinamenti gastronomici
Ottimo con carni rosse, cacciagione da piuma e formaggi a pasta dura, freschi o mediamente stagionati.

Dettagli

• Denominazione: Ticino DOC

• Uva: 100 % Merlot

• Alcol: 13.0 % vol.

• Formato: 50 cl oppure 75 cl

• Periodo di consumo consigliato: 2–4 anni dalla vendemmia

• Temperatura di servizio: 16–18 °C

• Indicazioni: contiene solfiti