TRENTASEI Ticino DOC Merlot 2013, 6er Karton à 75cl

TRENTASEI Ticino DOC Merlot 2013, 6er Karton à 75cl

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Trentasei
75 cl

Ticino DOC Merlot

2013

Rebsorte: Merlot

Weinausbau: Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und in kleinen Kisten, an einem kühlen, gut durchlüfteten Ort 15 Tage gelagert. Die Gärung erfolgte in Temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28 - 32 °C, gefolgt von weiteren 15 Tagen an der Maische. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) fand in französischen Barriques statt, in denen der „36“ während 36 Monaten ausgebaut wurde. Der „Trentasei“ wurde ohne Schönung, Kaltstabilisation und unfiltriert abgefüllt.
Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
Farbe: Eine intensive rubinrote Farbe.
Bouquet: Intensiver, anhaltender Duft nach Pflaumen, Brombeeren und Amarenakirschen, gefolgt von eleganten balsamischen Noten von Lakritz.
Geschmack: Voll, weich und sehr komplex. Dichter Körper und große Struktur, mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Harmonisch, mit einer guten Ausgewogenheit. Ein mächtiger Wein der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint. Frischer Abgang mit Menthol Noten und sehr gute Persistenz.
Serviertemperatur: 18 °C
Lagerfähigkeit: Der “36” 2013 erreicht sein volles Potential im Frühling 2018 und wird diese Merkmale bei Optimaler Lagerung bis 2029 und darüber hinaus beibehalten. Wir empfehlen den Wein mindestens eine Stunde vor dem Geniessen zu öffnen.