BESCHREIBUNG DEUTSCH

Rebsorte: Merlot
Weinausbau: Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und in kleinen Kisten, an einem kühlen, gut durchlüfteten Ort 15 Tage gelagert. Die Gärung erfolgte in Temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28 - 32 °C, gefolgt von weiteren 15 Tagen an der Maische. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) fand in französischen Barriques statt, in denen der „36“ während 36 Monaten ausgebaut wurde. Der „Trentasei“ wurde ohne Schönung, Kaltstabilisation und unfiltriert abgefüllt.

Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
Farbe: Eine intensive rubinrote Farbe.
Bouquet: Intensiver, anhaltender Duft nach Pflaumen, Brombeeren und Amarenakirschen, gefolgt von eleganten balsamischen Noten von Lakritz.
Geschmack: Voll, weich und sehr komplex. Dichter Körper und große Struktur, mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Harmonisch, mit einer guten Ausgewogenheit. Ein mächtiger Wein der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint. Frischer Abgang mit Menthol Noten und sehr gute Persistenz.
Serviertemperatur: 18 °C

DESCRIPTION FRANCAIS

Cépage : Merlot
Vinification : Les raisins ont été récoltés à maturité optimale et stockés dans de petites caisses, dans un endroit frais et bien aéré pendant 15 jours. La fermentation a eu lieu dans des cuves inox à température contrôlée à 28 - 32 °C, suivie de 15 jours supplémentaires sur le moût. La fermentation malolactique a eu lieu dans des barriques françaises, dans lesquelles le "36" a été élevé pendant 36 mois. Le "Trentasei" a été mis en bouteille sans collage, sans stabilisation à froid et sans filtration.
Degré d'alcool : 14,5% vol.
Couleur : Une couleur rouge rubis intense.
Bouquet : Parfum intense et persistant de prune, de mûre et de cerise amarena, suivi d'élégantes notes balsamiques de réglisse.
Goût : Plein, doux et très complexe. Corps dense et grande structure, avec des tanins mûrs bien intégrés. Harmonieux, avec un bon équilibre. Un vin puissant qui allie magistralement puissance et élégance. Finale fraîche avec des notes mentholées et une très bonne persistance.
Température de service : 18 °C

DESCRIZIONE ITALIANO

Vitigno: Merlot
Vinificazione: le uve sono state raccolte a maturazione ottimale e conservate in piccole cassette in un luogo fresco e ben ventilato per 15 giorni. La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 28-32 °C, seguita da altri 15 giorni di permanenza sulle bucce. La fermentazione malolattica è avvenuta in barrique francesi, dove il "36" è stato affinato per 36 mesi. Il "Trentasei" è stato imbottigliato senza aggiunta di purezza, stabilizzazione a freddo e non filtrato.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: aroma intenso e persistente di prugne, more e amarene, seguito da eleganti note balsamiche di liquirizia.
Gusto: pieno, morbido e molto complesso. Corpo denso e grande struttura, con tannini maturi ben integrati. Armonioso, con un buon equilibrio. Un vino potente che combina magistralmente potenza ed eleganza. Finale fresco con note mentolate e ottima persistenza.
Temperatura di servizio: 18 °C