CANTINE DUE PALME, Cellino San Marco (Brindisi) IT

BESCHREIBUNG DEUTSCH

Seit 1989, dem Jahr ihrer Gründung, ist das Hauptziel der Cantine Due Palme die Herstellung von Qualitätsprodukten aus den typischen Trauben des Gebiets wie Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Alle Produktionsphasen, von der Kellerei über die Reifung bis hin zur Abfüllung, werden durch sorgfältige Qualitätskontrollen gewährleistet. Sie ist eine der wenigen Genossenschaften in Italien, die sich rühmen können, auf dem Rückenetikett Weine zu bezeichnen, die "vollständig auf dem Bauernhof hergestellt" werden; eine einzigartige Qualitätssicherung und Rückverfolgbarkeit der Lieferkette, die es ermöglicht, die Entwicklung des Rohstoffs jederzeit zu verfolgen, von der Traube bis zum Glas Wein.

Sich zusammenschließen, um zu wachsen: sich zusammenschließen, um unsere Präsenz in der Region zu verstärken, von Grund auf eine produktive, auf die Qualität der Trauben ausgerichtete Teilhabe anregen, sich organisieren, um eine starke Neigung zu internationalen Märkten zu entwickeln: das sind die Eckpfeiler unseres Unternehmens, die es vielen kleinen Erzeugern ermöglicht haben und ermöglichen, ihr Potenzial voll auszuschöpfen und dabei die dreitausendjährige önologische Tradition unserer Region zu respektieren. Wir haben uns immer auf die Erhaltung des apulischen Alberello konzentriert, was es uns ermöglicht, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten, mit komplexer und körperreicher Frucht. Die Cantine Due Palme ist heute ein Symbol für Exzellenz in der apulischen Önologie, ein wichtiges Zeugnis für dieses Gebiet, seine Geschichte und Tradition.

DESCRIPTION FRANCAIS

Depuis 1989, année de sa fondation, l'objectif principal de la Cantine Due Palme est la vinification de produits de qualité élaborés à partir des raisins typiques du territoire tels que le Negroamaro, la Malvasia Nera, le Primitivo et le Susumaniello. Toutes les phases de production, de la cave au processus de vieillissement jusqu'à la ligne de mise en bouteille, sont garanties par des contrôles de qualité méticuleux. C'est l'une des rares coopératives en Italie à pouvoir se vanter de décrire sur la contre-étiquette des vins "entièrement produits" à la ferme ; une assurance qualité et une traçabilité uniques de la chaîne d'approvisionnement, qui permettent de suivre l'évolution de la matière première à tout moment, de la grappe de raisin au verre de vin.

S'unir pour grandir : s'unir pour renforcer notre présence sur le territoire, stimuler depuis la base un partage productif centré sur la qualité des raisins, s'organiser pour générer une forte propension aux marchés internationaux ; ce sont les pierres angulaires de notre entreprise, qui ont permis et permettent à de nombreux petits producteurs d'exprimer pleinement leur potentiel, tout en respectant la tradition œnologique tris millénaire de notre territoire. Nous nous sommes toujours concentrés sur la préservation de l'Alberello des Pouilles, ce qui nous permet d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle, avec un fruit complexe et corsé. La Cantine Due Palme est aujourd'hui un symbole d'excellence de l'œnologie des Pouilles, un témoignage important de ce territoire, de son histoire et de sa tradition.

Dal 1989, anno della sua fondazione, Cantine Due Palme ha come obiettivo principale la vinificazione di prodotti di qualità, ottenuti dalle uve tipiche del territorio quali Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Susumaniello. Tutte le fasi della produzione, dalla cantina all’invecchiamento fino alla linea di imbottigliamento, sono garantite da meticolosi controlli di qualità. Tra le poche cooperative in Italia a poter vantare la descrizione in retro etichetta, di vini “Integralmente prodotti” in azienda; un’assicurazione di qualità e di tracciabilità di filiera unica nel suo genere, che consente di seguire in qualsiasi momento l’evoluzione della materia prima, dal grappolo d’uva al calice di vino.

Unire per crescere: accorparsi per rafforzare la presenza sul territorio, stimolare dal basso una condivisione produttiva centrata sulla qualità delle uve, organizzarsi per generare una forte propensione sui mercati internazionali; questi sono i capisaldi della nostra azienda, che hanno consentito, e consentono, a tanti piccoli produttori di esprimere al meglio le loro potenzialità, nel rispetto della tradizione enoica trimillenaria del nostro territorio. Puntiamo da sempre sulla conservazione dell’Alberello Pugliese che ci consente di ottenere uve di qualità eccezionale, dal frutto complesso e corposo. Cantine Due Palme è oggi simbolo di eccellenza della enologia Pugliese, una testimonianza importante di questo territorio, della sua storia e della sua tradizione.